완벽하게 구운 닭고기를 준비하려면 몇 가지 기본 요령과 타이밍 및 온도의 약간의 정확성만 있으면 됩니다. 성공의 열쇠는 닭고기를 잘 손질하고 무게에 따라 조리 시간을 조정하며 올바른 기술을 사용하여 껍질이 바삭해지도록 하는 것입니다.
구운 닭고기를 좋아하시나요?
그 인기는 간단한 준비, 다양한 향신료 조합의 가능성, 그리고 거의 모든 사람에게 사랑받는 육즙이 풍부한 고기에서 비롯됩니다. 그러나 닭고기를 굽는 것이 쉬워 보인다는 사실에도 불구하고 많은 사람들은 그것을 달성하는 방법에 대한 문제에 직면합니다. 완벽하게 바삭바삭한 피부, 고기가 건조해지거나 덜 익지 않고 구운 것.
최적의 결과를 얻으려면 다음 사항을 아는 것이 중요합니다. 트릭 닭고기를 구울 때 정확한 시간과 온도 설정.
굽기 전 닭고기 준비하기
완벽한 로스트를 얻기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 제대로 준비된 닭고기를 사용하고 있는지 확인하는 것입니다. 냉동실에서 꺼냈다면 굽기 전에 꼭 필요해요 완전히 해동하다.
이를 수행하는 가장 좋은 방법은 배치하는 것입니다. 냉장고에 최소 24시간 동안 보관하고, 이렇게 하면 조리대에서 너무 빨리 가열되어 박테리아가 발생할 가능성이 줄어들기 때문입니다.
아직 냉동된 상태의 로스팅 치킨은 권장하지 않습니다., 고르지 않은 가열로 인해 고기의 바깥층은 빨리 익고 내부는 날것 그대로 남아 있기 때문입니다.
닭고기 구이 준비 과정
오븐에 넣기 전에 잘 닦아서 수건으로 말려주세요. 이렇게 하면 베이킹하는 동안 피부가 멋진 황금빛 갈색이 되는 데 도움이 됩니다.
무게가 약 1kg인 닭, 대략 필요합니다 200도에서 1시간 10분 굽기.
더 많은 것을 보장하기 위해 바삭한 피부, 베이킹의 마지막 10분을 켜세요 그릴 기능, 피부를 완벽하게 추가로 구울 것입니다.
오븐에 그릴 기능이 없으면 닭고기를 구울 때 그릴 기능을 사용하세요. 맥주를 여러번 붓고, 바삭한 외관에 기여할 것입니다.
더 무거운 닭고기를 굽습니다.
무게가 1kg 이상인 경우 베이킹 시간을 약간 조정해야합니다. 일반적으로 닭고기 500g을 추가할 때마다 굽는 시간을 약 15분씩 늘려야 합니다. 완벽한 결과를 얻으려면 충분히 익었는지 정기적으로 확인하십시오.
알루미늄 호일 수분을 유지하기 때문에 굽는 동안 고기가 마르는 것을 방지하는 탁월한 도구입니다. 대부분의 베이킹 시간 동안 닭고기를 호일로 덮고 마지막 10분 동안 꺼내어 껍질이 황금색이고 바삭바삭해지게 합니다.
닭고기를 개별적으로 굽는 중
닭고기 전체를 굽지 않고 허벅지나 가슴살 등 개별 부위만 굽는 경우 굽는 시간이 훨씬 짧아집니다. 닭 허벅지 그들은 보통 대략적으로 구워집니다 200도에서 30분, 한 면당 15분씩 굽는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기가 고르게 구워지고 바삭해지며 동시에 고기는 부드럽고 육즙이 유지됩니다.
