가끔 준비하는 데 10~15분 밖에 걸리지 않는 건강하고 맛있는 아침 식사로 자신을 보상하고 싶다면 고단백 미국식 바나나 팬케이크를 맛보세요.
탄수화물이 가득하고 단백질이 적은 일반 팬케이크와 달리, 이 팬케이크는 진짜 단백질 "폭탄"이며, 탄수화물은 바나나에만 들어 있습니다. 밀가루가 들어가지 않아 식감이 전통적인 미국 팬케이크와 약간 다르지만, 여전히 맛있고 부드럽습니다.
팬케이크 8개 만드는 레시피:
성분:
- 바닐라 향 단백질 파우더 2스쿱 (선택 사항)
- 큰 익은 바나나 1개
- 큰 달걀 2개
- 계피 한 꼬집
- 베이킹 파우더 한 꼬집
- 소금
프로세스:
- 달걀 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리합니다. 믹서 속도를 가장 낮은 속도로 시작하여 점차 높여서 달걀 흰자를 단단한 봉우리가 될 때까지 휘젓습니다. 이렇게 하면 달걀 흰자에 더 많은 공기가 들어가 눈이 더 많이 생깁니다.
- 다른 그릇에 계란 노른자와 나머지 재료를 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 섞습니다. 그런 다음 혼합물에 점차적으로 눈을 더하고 손으로 모든 재료를 천천히 섞어서 덩어리가 부피를 잃지 않도록 합니다.
- 프라이팬을 약한 불로 가열한 후 팬케이크 반죽 4큰술을 붓습니다. 각 면을 60~90초간 조리합니다. 팬케이크를 바로 제공하세요. 그대로 먹어도 좋고 과일과 그릭 요거트를 곁들여 먹어도 좋습니다.
