2018년 케이크이고 레시피가 있어요

새로운 트렌드를 책임지는 그녀 이스라엘의 아디 클링호퍼, 이 케이크 말고도 다른 훌륭한 것들을 만드는 사람이군요. 매우 복잡해 보이지만, 실제로는 매우 간단하다.

올해의 케이크 재료:

반죽:

• 달걀 1개
• 설탕 115g
• 소금 한 꼬집
• 꿀 55g
• 버터 60g
• 우유 25g
• 일반 밀가루 330g
• 베이킹파우더 1테이블스푼

크림의 경우:

• 달걀 노른자 6개
• 우유 1리터
• 설탕 240g
• 일반 밀가루 60g
• 밀도 60g
• 버터 90g
• 바닐라 꼬투리
• 마스카포네 치즈 250g
• 달콤한 크림 400g

올해의 케이크 만들기:

계란, 설탕, 소금, 꿀, 버터, 우유를 섞고 설탕이 녹을 때까지 가열합니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 잘 섞으세요. 반죽을 2등분으로 나눕니다. 판지로 만든 원하는 문자나 숫자를 그 위에 놓고 날카로운 칼을 사용하여 문자/숫자를 잘라냅니다. 반죽의 다른 부분도 똑같이하십시오. 160도에서 10분간 굽습니다.
바닐라 씨를 우유에 넣고 데우세요(뜨거워야 하지만 끓지 않아야 합니다). 달걀 노른자와 설탕을 넣고 불 위에서 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 밀가루와 육수를 추가합니다. 여기에 뜨거운 우유의 절반을 넣고 계속 저어줍니다. 불을 끄고 버터를 뜨거운 크림에 첨가합니다. 뜨거운 크림을 다른 용기에 붓고 크림 표면 바로 옆에 투명 호일을 덮습니다. 크림을 실온으로 식혀주세요. 식힌 크림에 마스카포네 치즈를 전동믹서로 섞은 후, 휘핑크림을 주걱으로 섞어주세요. 주사기를 채우고 더 작은 주사기로 숫자를 덮으십시오. 반죽의 다른 부분으로 덮으세요. 원하는대로 케이크를 추가로 장식할 수 있습니다. 좋은 달리기.

첨부된 영상을 통해 올해의 케이크를 준비하는 모습도 보실 수 있습니다: