데이비드 베컴을 떠올릴 때, 완벽한 헤어스타일, 정확한 프리킥, 그리고 레드카펫 위의 패셔너블한 가족 모습이 떠오를지도 모릅니다. 하지만 조심하세요. 요즘 베컴은 완전히 다른 세계를 지배하고 있습니다. 코츠월드에 있는 그의 정원에서 닭, 벌, 그리고 잘 익은 자두와 함께 말이죠. 그리고 그는 이 자두로 거의 전설에 가까운 잼을 만듭니다. 자두잼 "베크잼" 레시피를 소개합니다.
자두잼 "베크잼" 레시피요? 아니요, 이건 또 다른 유명인 유행이 아닙니다. 베컴 디올 핸드크림이 아니라 직접 만든 자두로 손을 더럽히죠. 첫 번째 잼이 너무 성공적이어서 빅토리오그는 기쁜 마음으로 "베컴 잼"이라는 이름을 붙였습니다. 그 결과는? 인터넷은 폭발적으로 성장했습니다. 이제 전 세계 팬들이 이 맛있는 자두잼을 아침 식사로, 아니면 적어도 이 맛있는 자두잼을 맛보는 꿈을 꾸고 있습니다. 자두 시즌이 코앞으로 다가온 만큼, 이 레시피를 저장해 두고 "베컴 잼"이라고 라벨이 붙은 병을 선물해 보는 건 어떠세요?
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베컴의 럼주를 넣은 자두잼 "베크잼" 레시피
성분:
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- 익은 자두 5kg
- 설탕 1kg
- 유기농 레몬 2개
- 200ml 럼(가급적이면 진하고 품질 좋은 럼주를 사용하세요. 베컴도 인색하지 않을 겁니다)
준비:
- 자두를 씻어서 씨를 제거하고 4등분하세요. 자두가 아주 즙이 많으면 더 좋습니다. 자두잼은 개성이 있어야 하니까요.
- 큰 냄비에 자두와 설탕을 번갈아 가며 과일 탑을 쌓듯 쌓아 올립니다. 서늘한 곳에 하룻밤 정도 두세요.
- 다음 날, 혼합물을 데우고 중불에서 약 1시간 동안 가끔 저어주면서 요리합니다.
- 레몬 껍질을 벗기고 씨를 제거한 채 얇게 썬 다음, 잼이 걸쭉해지기 시작하면 넣습니다.
- 요리가 거의 끝날 무렵, 잼이 잘 부글부글 끓고 팬을 들어 올렸을 때 잼이 잘 흘러내릴 때쯤 럼주를 넣습니다. (물론 과학적인 이유로요.) 잘 저어가며 맛을 보세요.
- 잼을 살균하고 데운 병에 붓습니다. 뚜껑을 잘 닫고 미지근한 오븐에 넣어 문을 살짝 열어 윗부분이 잘 굳고 잼이 천천히 식도록 합니다.
- 원하시면 병에 개인 라벨을 붙여보세요. "베컴 - 주방에서 온 사랑을 담아" 또는 "베컴 워너비 에디션"처럼요.
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이 잼이 특별한 이유는 무엇인가요?
단순한 잼이 아니니까요. 전직 축구 스타가 어른이 되어 소박한 것에서 만족을 찾는 이야기입니다. 직접 재배한 과일, 요리, 그리고 솔직히 말해서, 인터넷이 열광하는 가운데 아내가 그의 모든 움직임을 촬영하는 이야기죠.
데이비드 베컴이 스포츠 아이콘에서 잼 마스터로 변신할 수 있다면, 당신도 자신의 주방에서 스타가 될 수 없다고 누가 말했나요?
