레시피: 초콜릿, 럼, 체리를 곁들인 병아리콩 케이크(비건, 글루텐 프리)

병아리콩 케이크에 대해 들어본 적이 있나요? 아닐 수도 있지만 독특한 맛과 크리미한 질감에 놀라게 될 것입니다.

일반적으로 후무스와 관련된 병아리콩과 팔라 펠, 또한 베이킹을 위한 훌륭한 재료 역할을 할 수 있습니다. 또한, 병아리 콩 액체로 알려진 아쿠아파바, 훌륭한 계란 흰자 대체, 채식주의자나 특별한 식단을 섭취하는 사람들에게 이상적입니다.

이 독특한 재료의 조합은 당신의 입맛을 만족시킬 것입니다. 견과류, 럼, 즙이 많은 체리, 초콜릿의 조합은 그 자체로도 훌륭하지만 병아리콩을 추가하면 페이스트리에 더욱 크리미한 질감이 더해집니다.

다시는 병아리콩을 맛있는 요리의 재료로만 생각하지 않을 것입니다. 하지만 그 맛으로 여러분을 기쁘게 할 디저트를 만드는 핵심 재료로 생각하게 될 것입니다.

이 간단한 레시피로 약간의 상상력과 혁신으로 정말 특별한 것을 만들 수 있다는 것을 증명할 것입니다.

대추를 끓는 물에 30분 동안 담급니다.
마른 팬에 호두를 볶은 후 갈아주세요.
대추를 깨끗이 씻어 다지기에 자르고 물 3큰술을 넣어 반죽을 만듭니다.
익힌 병아리콩과 럼주를 넣고 푸드 프로세서에서 모두 함께 자릅니다. 필요한 경우 물을 조금씩 조금씩 추가하여 혼합물이 잘 섞이도록 합니다.
코코아와 간 호두 반 개를 넣고 잘 섞는다.
그런 다음 나머지 호두를 넣고 다시 섞어서 크림 같고 콤팩트하며 걸쭉한 혼합물을 만듭니다.
혼합물을 그릇에 옮기고 냉장고에 넣으십시오.
깨끗이 씻은 체리, 물에 불린 대추 두 개, 익힌 나머지 병아리콩을 다지기에 넣습니다. 병아리 콩 몇 조각을 남기고 모든 것을 잘게 자릅니다.
공을 만들고 각 중앙에 약간의 더 높은 혼합물을 추가하거나 어두운 혼합물을 베이킹 페이퍼에 사각형 모양으로 펴고 위에 체리를 얹습니다. 그런 다음 녹은 다크 초콜릿으로 패스트리를 덮고 다진 호두를 뿌립니다.
쿠키는 전날 준비하여 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.