진소닉이 뭔지 아시나요? 아이디어는 일본에서 나온 것이지만 곧 여러분도 이를 채택하게 될 것입니다.
진소닉(진+소다, 토닉)이 인기 칵테일 일본에서는 상큼하고 심플한 맛으로 유명합니다. 진토닉과 어떻게 다릅니까? 일본 정부는 1990년대 중반까지 이를 금지했다. 퀴닌 (강장제의 주성분), 음식과 음료 모두에 사용됩니다.
사진: Unsplash/Mae Mu칵테일의 맛을 향상시키기 위해 믹솔로지스트들은 맛의 균형을 맞추기 위해 토닉 외에 소다수와 압착 라임을 첨가하기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 Sonic은 일본 바에서 히트작이 되었습니다. 많은 일본 바에서는 일본의 퀴닌 법이 완화된 이후 서양식 진토닉 채택을 꺼려왔기 때문에 대부분 여전히 소닉을 선호합니다. 그들은 탄산수를 첨가하면 표현할 수 있는 좋은 향과 풍미를 지닌 새로운 유형의 수제 진을 주장합니다.
진 소닉은 영국 식민지 시대로 거슬러 올라가는 클래식 진토닉 칵테일에 뿌리를 두고 있습니다. 당시 진토닉은 토닉워터에 함유된 퀴닌 성분으로 인해 말라리아 퇴치를 위해 즐겨 마시던 음료였습니다. 최근 일본에서 하이볼 문화가 부활하면서 인기를 얻고 있습니다. 인기있는 일본어 하이볼위스키와 소다로 만든 는 상큼하고 탄산이 풍부한 칵테일의 컨셉을 진까지 확장했습니다.
사진: Unsplash/Jez Timms진 소닉은 종종 일본 진 브랜드 "Roku"와 연관되어 있습니다. 사쿠라 꽃, 유자 껍질, 산초 등 일본 전통 식물을 생산에 활용하는 것으로 유명합니다. 이는 일본에서 영감을 받은 칵테일을 만들고자 하는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다.
진 소닉 레시피: 탄산수 70ml에 토닉 20ml, 진 30ml를 넣어줍니다.
