바리스타는 어떻게 라떼에 아름다운 하트를 만들까요?
라떼에 하트가 있나요?
라떼 아트는 거품을 낸 우유를 에스프레소에 조심스럽게 부어 커피 표면에 다양한 패턴을 만드는 기법입니다.
가장 흔하고 인기 있는 모티브는 하트인데, 이는 음료를 준비하는 데 들어간 따뜻함과 세심함을 상징합니다. 도전적인 일처럼 보일지 몰라도, 연습과 올바른 팁을 활용하면 여러분도 컵에 완벽한 하트를 만들어낼 수 있습니다.
라떼에 하트를 만드는 방법은?
에스프레소 준비
먼저, 갓 빻은 커피를 선택하여 진한 에스프레소를 만들어 보세요. 에스프레소를 올바르게 추출하는 것이 중요한데, 이것이 라떼 아트의 성공에 중요한 풍부한 향과 크리미한 질감을 보장하는 유일한 방법이기 때문입니다.
우유 거품을 완벽하게 만들기
더 나은 거품을 만들려면 지방 함량이 높은 차가운 우유를 사용하세요. 우유 거품을 만들 때 온도에 주의하세요. 이상적으로는 우유의 온도가 65°C에 도달해야 합니다. 온도가 너무 높으면 우유가 너무 뜨거워지고 단맛이 사라질 수 있습니다.
커피 위에 하트를 그리기 위해 우유를 붓는 기술
에스프레소와 거품이 난 우유가 준비되면 이제 부어줄 차례입니다. 우유병을 컵보다 5cm 정도 위에 두고, 얇은 줄기로 천천히 부어 우유가 커피 크림 아래로 가라앉도록 합니다. 컵이 반쯤 찼을 때, 주전자를 표면에 더 가까이 옮기고 우유의 흐름을 늘려 패턴을 만듭니다.
진한 음료를 원하시면 잔을 앞뒤로 살짝 흔들어 주신 후, 마지막으로 힘을 주어 앞으로 흔들어 흐름을 끊으세요.
다른 기술과 마찬가지로 라떼 아트도 연습이 중요합니다. 첫 번째 시도가 완벽하게 작동하지 않더라도 포기하지 마세요. 시간이 지날수록 올바른 질감을 느끼는 법을 터득하게 될 것입니다. 우유라떼에 완벽한 하트를 만들기 위해서는 필요한 붓는 속도와 움직임이 필요합니다.
