빵을 굽는 시간이 부족할 때 무엇을 준비해야 하나요? 딸기 무스!
딸기 무스디저트를 굽지 못하거나 굽고 싶지 않을 때 이상적인 선택입니다. 기본적으로 신선한 딸기, 가루 설탕, 휘핑크림 세 가지 재료만을 사용한 디저트입니다. 달콤한 크림.
젤라틴 없음. 복잡한 처리가 필요 없습니다. 전체 과정에 가열 과정이 없으므로 준비 시간이 짧고, 결과물은 바로 제공하거나 냉장고에 보관하기에 적합합니다.
작은 잔 4개를 만들거나, 여러 사람이 함께 먹기 위해 더 많은 양을 만들 수도 있습니다. 비율은 동일합니다.
딸기 무스
재료
- 신선한 딸기 350g
- 가루 설탕 ½컵
- 휘핑크림 1컵
지침
- 딸기를 씻어서 줄기를 제거하고 조각냅니다. 가루 설탕과 섞어 부드러운 퓌레를 만드세요. 과일 퓌레의 절반 정도를 서빙 잔 4개의 바닥에 펴 바릅니다.
- 나머지 퓨레를 휘핑크림에 넣고 섞습니다.
- 손으로 천천히 섞어서 균일하고 가벼운 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 그런 다음 이 크림을 이전에 준비한 과일 층 위에 붓습니다.
- 원하시면 딸기 한 개와 민트 잎을 추가하세요.
딸기 무스는 서빙하기 전 최소 30분 동안 식혀두는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 최대 24시간까지 안정된 상태로 유지됩니다.
최적의 결과를 얻으려면 유지방 함량이 최소 30%인 차가운 크림을 사용하세요. 열매는 익었지만 단단해야 합니다. 물이 너무 많으면 밀도에 영향을 미칩니다.
과일 퓨레를 크림에 섞을 때 치지 말고 접어서 섞으세요. 이렇게 하면 부피 손실 없이 최대 통기성. 미리 차갑게 식힌 잔을 사용하면 디저트를 제공한 후 보관 기간이 더 길어집니다.
