설익은 아보카도를 샀나요? 괜찮아요! 덜 익은 아보카도를 구입하면 익을 때까지 며칠을 기다릴 필요가 없습니다. 아보카도를 부드럽고 육즙이 더 빨리 만들 수 있는 비법이 있습니다.
식료품점에서 완벽한 아보카도를 발견했지만 그것이 바위처럼 단단하다는 사실을 알게 된 적이 있습니까? 아보카도를 살 때 아직 완전히 익지 않았기 때문에 딱딱한 과일을 자주 접하게 됩니다. 자연적으로 부드러워질 때까지 며칠을 기다리는 대신 집에서 바로 숙성 과정의 속도를 상당히 높일 수 있습니다.
사과나 바나나를 이용한 고전적인 방법
새로운 아보카도가 익어가는 가장 친한 친구인가요? 사과! 아니면 바나나. 예, 당신이 읽은 것이 맞습니다. 덜 익은 아보카도를 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣어두면 숙성 과정이 훨씬 빨라집니다. 왜? 이 과일은 천연 숙성 촉진제 역할을 하는 에틸렌 가스를 방출합니다. 아보카도와 사과를 종이 봉지에 넣고 밀봉한 후 실온에 두세요.
결과는? 에이아보카도는 1~3일 정도 지나면 익을 거예요. 충분히 부드러운지 확인하려면 며칠 후에 부드럽게 짜내십시오. 너무 단단해도 안 되지만 너무 부드러워도 안 됩니다. 너무 익은 아보카도는 빠르게 갈색으로 변하고 흐물흐물해지기 때문입니다.
가속 버전 - 오븐에서 숙성
잘 익은 아보카도가 즉시 필요하다면 훨씬 더 근본적이지만 효과적인 방법이 있습니다. 바로 오븐을 사용하는 것입니다! 아니요, 굽지 않고 숙성을 부드럽게 "가속"시킵니다. 절차는 간단합니다. 아보카도를 알루미늄 호일로 싸서 약 90°C로 가열된 오븐에 넣습니다. 10-15분 동안 그대로 두세요. 열은 에틸렌 방출을 가속화하고 아보카도가 더 부드러워집니다.
이 단계가 끝나면 아보카도를 식혀서 즉시 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 아마도 맛있는 과카몰리나 아보카도로 덮인 건강한 토스트에 사용할 수 있습니다.
아보카도 보관: 너무 오래 놔두면 어떻게 되나요?
하지만 아보카도가 계획한 것보다 일찍 익었다면, 카운터 위에 놓아두지 마세요! 아보카도가 완전히 익으면 냉장고에 보관하세요. 온도가 낮을수록 숙성이 느려지고 신선도가 길어집니다. 이렇게 하면 잘 익은 아보카도를 냉장고에 며칠 더 두고 사용할 수 있습니다.
아보카도가 너무 딱딱하고 사과가 없으면 어떻게 되나요?
손에 사과나 바나나가 없고 아보카도가 여전히 매우 단단하다면 가장 좋은 방법은 기다리는 것입니다. 실온에 보관하되, 차가우면 숙성이 멈추므로 냉장고에 보관하지 마세요. 며칠 정도 자연적으로 익도록 놔두세요.
아보카도 애호가를 위한 도구: 적절한 절단 및 보관
아보카도가 불필요하게 부서지지 않도록 올바르게 자르는 방법을 아는 것이 중요합니다. 세로로 자르고 반으로 자르는 칼로 시작하십시오. 숟가락으로 가운데 부분을 제거하면 짜잔! 반쯤 남았다면 레몬즙을 바르고 비닐랩에 단단히 싸서 냉장고에 보관하세요.
완벽한 아보카도: 주의할 점
아보카도를 구입할 때는 아보카도의 경도와 색상을 보고 구매해야 합니다. 가볍게 눌렀을 때 아보카도가 이미 살짝 부드러워졌다면 익었거나 하루 이틀 안에 익을 가능성이 높습니다. 잘 익은 아보카도는 더 어둡고 "익은" 녹색을 띠거나 심지어 약간 검은색을 띠기도 합니다. 그러나 덜 익은 아보카도는 대개 밝은 녹색을 띠고 매우 단단합니다.
집에서 아보카도를 익히는 것은 전혀 복잡하지 않으며 몇 가지 요령만 알면 덜 지루합니다. 종이 봉지와 사과는 딱딱한 아보카도와 싸우는 새로운 가장 친한 친구가 될 것입니다. 하지만 시간이 부족하다면 오븐은 즉각적인 결과를 얻을 수 있는 빠른 솔루션입니다. 무엇을 선택하든 완벽하게 익은 아보카도를 즐기고 맛있는 것을 준비해보세요!
