최고의 밤을 만드는 방법을 아시나요? 가을 간식 제1위이며, 구운 밤 한 숟갈은 가을, 겨울 산책길에 얼어붙은 손길을 풀어주는 든든한 보약이다. 최고의 밤을 길거리에서처럼 맛있고 "벗길 수 있도록" 직접 준비하는 방법을 알고 계십니까? 아래에서 최고의 밤을 준비하는 데 도움이 되는 8가지 이상의 밤 준비 요령을 읽어보세요.
최고의 밤! 이것은 최고의 요리사의 비밀과 당신도 준비할 수 있는 작은 요령입니다. 최고의 밤.
최고의 밤을 준비하는 여정은 주방에서만 시작되는 것이 아닙니다.
... 밤을 고를 때도요. 밤은 가능한 한 두껍고 작은 구멍이 없는지 확인하십시오. 이것은 두 가지를 배신합니다. 고기가 충분하고 벌레가 많지 않다는 것입니다. 밤은 우리 숲에서 블루베리 다음으로 가장 많이 수확되는 과일이기 때문에 진짜 밤과 야생 밤을 구별하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 후자는 인간에게 유독하고 둥글며 ( "드레서"가 필요함) 실제 밤나무는 한쪽에 평평한 배가 있습니다. 이를 분리하는 가장 빠른 방법은 래퍼를 사용하는 것입니다. 마로니에의 껍질에는 가시가 드물게 흩어져 있기 때문에 가시가 훨씬 더 많은 고슴도치처럼 열매를 보호합니다.
밤은 어디에 보관하나요?
밤은 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다. 그리고 밤은 며칠 지나면 더 달콤한 맛이 나는데도 불구하고 밤은 화이트 와인이나 위스키보다는 붉은색을 띠기 때문에 빨리 상하기 때문에 너무 오래 보관하는 것은 좋지 않습니다. 늦어도 2주 이내에 굽거나 요리하세요. 그렇지 않으면 벌레가 들어와 건조되고 곰팡이가 생길 위험이 있습니다(비닐봉지에 담아 냉장고에 보관할 경우). 만두가 다음날 가장 맛있는 것처럼, 밤을 준비하는 가장 좋은 시기는 며칠 동안 보관한 후입니다.
겨울용 밤나무
아마도 이것은 위에서 언급한 내용과 충돌할 수도 있지만 "나쁜 시기"를 대비해 밤을 보관할 수도 있습니다. 이런 경우에는 냉동해야 하며, 그렇게 하면 유통기한이 3개월 이상 연장됩니다. 하지만 밤을 동면 상태로 보내기 전에 배의 평평한 부분을 적절하게 잘라서(나중에 자세히 설명) 반쯤 구운 페이스트리처럼 보이도록 해야 합니다. 꺼내기만 하면 좋아하는 방식으로 준비할 수 있습니다.
밤은 스테이크 타르타르 같아서 생으로도 먹을 수 있어요
생밤도 먹을 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 물론 먼저 껍질과 그 아래의 껍질을 제거해야 합니다.
더 읽어보기: 밤을 가장 빨리 준비하는 방법은 무엇입니까?
밤의 사전 준비
밤은 굽거나 조리하기 전에 칼로 잘라야 합니다. 하지만 자르기 전에 미지근한 물에 약 1시간 동안 "목욕"을 시켜야 합니다. 다음은 절단입니다. 아마 모르시겠지만, 절단은 거의 선조 작업입니다. 당신이 정육점 주인이 아닌데 외과 수술을 하고 있다고 상상해 보십시오. 핵심은 밤을 껍질을 뚫을 수 있을 만큼만 자르는 것입니다. 왜냐하면 그 아래의 보호 껍질은 그대로 유지되어야 하기 때문입니다. 이로 인해 밤은 나중에 껍질이 벗겨지고 "고기"는 신을위한 것이 될 것입니다.
모닥불에 밤 준비하기
밤을 준비하는 것은 일종의 의식이므로 밤을 모닥불에 굽는 경우가 많습니다. 그것을 준비하려면 바닥에 구멍이 있는 용기나 팬이 필요하며 길거리에서 밤을 굽는 대가처럼 굽습니다. 밤을 굽는 동안 때때로 밤을 저어 주어 균일하게 구워지고 내부가 특유의 따뜻한 노란색을 띠도록 합니다. 불은 너무 세거나 강하지 않아야 하며, 밤은 20분 후에 완성되어야 합니다.
부엌에서 밤 준비하기
밖에서 불을 피울 기회가 없다면 집에서 구운 밤도 즐길 수 있습니다. 준비는 외부 준비와 유사하지만 결국에는 연기로 인해 "기절"되지 않습니다. 또한 스위스 치즈처럼 바닥이 있는 팬이나 용기(구멍이 뚫린 것으로 읽음)가 필요하며, 같은 사항에 주의하고 밤이 타지 않도록 수시로 뒤집어 주어야 합니다.
삶은 밤
밤을 삶는 것은 아마도 밤을 준비하는 가장 쉬운 방법일 것입니다. 당신이 해야 할 일은 모든 밤이 액체에 떠 있을 만큼 큰 물이 담긴 용기에 밤을 넣는 것뿐입니다. 45분에서 1시간 정도 기다리면 밤이 먹을 준비가 됩니다. 최대한 쉽게 껍질을 벗기려면 찬물로 빨리 헹구어 식혀서 껍질을 벗길 때 손가락 패드가 손상되지 않도록 하세요. 시간이 지날수록 껍질을 벗기기가 더 어려워지므로 가능한 한 빨리 껍질을 벗기세요.
오븐에서 밤 준비하기
오븐에서 밤을 준비하는 어려움은 스토브/스토브에서 굽는 것과 밤을 요리하는 것으로 분류할 수 있습니다. 오븐을 220°C로 예열한 후 베이킹 시트에 밤이 서로 겹치지 않도록 배열합니다. 밤은 20분 정도 구운 후 구워야 하며, 그 사이에 고르게 구워지도록 몇 번 저어주어야 합니다.
전자레인지로 밤 준비하기
기사에서 전자레인지를 사용하여 밤을 준비하는 방법에 대해 썼습니다. 밤을 가장 빨리 준비하는 방법은 무엇입니까?
이제 밤 만들기에 대해 알아야 할 모든 것을 알았습니다. 이제 즐겁게 일하러 가세요! 잘 달리세요!
