토스카나 요리는 단순하지만 동시에 모든 사람에게 깊은 인상을 주는 풍부한 맛으로 유명합니다. 그녀의 가장 인기 있는 요리 중에는 최고의 이탈리아 요리 전통을 결합한 요리인 토스카나 치킨이 있습니다. 향긋한 허브에 절인 후 완벽하게 구운 육즙이 풍부한 닭고기 조각과 크림 토마토, 시금치, 크림 소스가 함께 어우러져 입맛을 사로잡는 잊을 수 없는 요리를 만들어냅니다. 이 레시피는 가족 저녁 식사나 정말 특별한 것으로 손님을 놀라게 하고 싶은 특별한 날에 적합합니다.
토스카나 치킨을 만드는 것은 복잡하지 않지만 세부 사항에 대한 사랑과 관심이 필요합니다. 핵심은 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 그래야만 풍부하고 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 주재료인 닭가슴살을 올리브 오일, 마늘, 이탈리안 허브를 섞어 양념한 후 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.
신선한 토마토, 시금치, 크림으로 만든 소스는 요리를 새로운 차원으로 끌어올립니다. 최종 결과는 이탈리아 요리를 사랑하는 모든 사람들에게 완벽한 단순하면서도 세련된 요리입니다.
토스카나 스타일 치킨
재료
- 성분:
- 닭가슴살 4개
- 큰 달걀 1개
- 일반 밀가루 3테이블스푼
- 소금 1/4티스푼
- 갓 갈은 후추 1/2티스푼
- 말린 오레가노 1/2티스푼
- 말린 백리향 1/2티스푼
- 말린 파프리카 1/2티스푼
- 마늘소금 1/4티스푼
- 올리브 오일 3테이블스푼
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 갈색 양파 1개
- 껍질을 벗겨 다진 마늘 2쪽
- 말린 오레가노 1/2티스푼
- 파프리카 1티스푼
- 말린 토마토 160g
- 깨끗이 씻어 잘게 썬 홍고추 1개
- 토마토 퓨레 1테이블스푼
- 화이트 와인 90ml
- 닭육수 240ml
- 소금과 후추 약간
- 달콤한 크림 90ml
- 갈은 파마산 치즈 50g
- 신선한 어린 시금치 90g
- 다진 파슬리 1테이블스푼
지침
- 닭 가슴살에 소금, 후추, 오레가노, 타임, 파프리카, 마늘 소금으로 양념을 하세요. 그런 다음 밀가루를 묻혀서 균일하게 입혀주세요. 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 황금색이 될 때까지 볶은 다음 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다.
- 같은 팬에 양파를 부드럽고 투명해질 때까지 볶은 다음 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 팬에 말린 토마토, 파프리카, 토마토 퓨레를 넣고 빠르게 함께 볶습니다. 화이트 와인과 닭고기 육수로 유약을 제거한 다음 닭 가슴살을 팬에 다시 넣습니다.
- 닭고기가 완전히 익을 때까지 중간 불로 요리하세요. 약 15분 정도 걸립니다.
- 닭고기가 익으면 크림과 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어 치즈를 녹입니다. 시금치를 팬에 넣어 시들도록 저어주고 입맛에 맞게 양념하세요. 다진 파슬리로 접시를 장식하고 뜨겁게 제공합니다.
