류블랴나 가장자리, 베르조비카 방향 고속도로 출구에서 우리는 갓 빵가루를 입힌 닭고기 냄새에 유혹을 받습니다. 그 때 우리는 문자 그대로 입증된 슬로베니아 요리의 진미로 손님을 망치는 현지 여관 pr' kopač 근처에 있다는 것을 알게 됩니다. 여관은 도로 바로 옆에 있으며 넓은 주차장이 있습니다.
트리에스테 418
류블랴나 근처 브레조비차
류블랴나 가장자리, 브레조비차(Brezovica)로 향하는 고속도로 출구에서 우리는 갓 빵가루를 입힌 닭고기 냄새에 유혹을 받습니다. 그때 우리는 검증된 슬로베니아 요리의 진미로 손님을 문자 그대로 망치는 현지 여관 Pr' Kopač 근처에 있다는 것을 알게 되었습니다. 여관은 도로 바로 옆에 있으며 강철 말을 안전하게 떠날 수 있는 넓은 주차장이 있습니다. 여관의 역사는 1848년으로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 메뉴가 단 한 가지뿐인 전형적인 마부의 여관이었습니다. 그러나 오늘날까지 각 세대가 이전 지식에 새로운 것을 추가하면서 많은 것이 변했습니다. 빵가루를 입힌 닭고기, 스튜, 양배추를 곁들인 혈액 소시지를 준비하는 그들의 기술은 오랜 전통을 갖고 있어 트레이드마크가 되었습니다. 쾌적하게 꾸며진 실내 공간과 빠르고 친절한 서비스로 언제나 환영받고 다시 찾아오겠습니다. 또한 존경심, 적당한 가격, 맛있는 요리는 우리를 손님으로 초대하는 추가 논거입니다. Kopač의 특선 요리로는 스튜와 리세타, 로스트 비프, 속을 채운 송아지 가슴살, 비엔나 스테이크 등이 있습니다. 겨울에는 콜린(Kolin)을, 여름에는 속을 채운 고추와 호박을 놓치지 마세요. 다른 메뉴에서는 볼 수 없는 옛 슬로베니아 요리도 즐길 수 있습니다. 호박 오일을 곁들인 담즙, 샐러드에 넣은 쇠고기, 베이컨에 넣은 구운 염소 치즈 등을 주문할 수 있습니다. 전통 요리 외에도 건강한 야채 반찬과 지방이 적은 요리, 생선 요리를 생선 주방에서 제공합니다. Pr' Kopač은 하루가 테이블에서 시작되고 끝난다고 말합니다.
