마가리타, 카프리초사, 콰트로 포르마지가 따뜻하게 유지되도록 하려면 피자 상자에 왜 구멍이 뚫려 있는지 생각해 본 적 있나요? 언뜻 보기에는 누군가 디자인을 꼼꼼하게 생각하지 않은 것처럼 보일 수 있습니다. 하지만 실제로 이 작은 구멍들은 NASA조차 부러워할 만한 (거의) 진정한 공학적 경이로움입니다.
왜 그것이 있나요? 피자 상자 구멍? 이 기사에서는 이러한 이유를 밝힙니다. 겉보기에 사소해 보이는 구멍 우수성의 열쇠 피자 배달부터 시작합니다. 상자의 역사, 증기 밸브의 작동 원리, 그리고 이러한 세부 사항 없이는 소파에서 완벽한 피자 한 조각을 맛볼 수 없는 이유에 대해 배우게 됩니다.
증기 - 바삭한 빵 껍질의 비밀스러운 적
피자를 오븐에서 꺼낼 때 뜨겁고 냄새가 납니다. 많은 증기. 이 증기는 정말 악랄해요. 피자가 즉시 닫다 밀폐된 상자에 보관하면 수분이 갇히게 되어 질척거리고 축축한 껍질이 생겨 첫 입에 부서지게 됩니다.
여기가 바로 구멍이 생기는 곳입니다! 증기가 빠져나가도록 하세요피자를 인기 메뉴로 만드는 바삭함을 그대로 유지합니다. 피자 제조업체들은 피자를 밀봉하기 전에 몇 초 동안 그릴에 그대로 두라고 권장하지만, 중요한 것은 구멍을 뚫는 것입니다. 열린 구멍은 과도한 수분을 배출할 수 있습니다. 이렇게 하면 습한 환경을 예방할 수 있습니다.
역설적으로 뜨거워지는 구멍
아이러니하게도 이 작은 구멍들은 실제로 열을 유지하는 데 도움이 됩니다. 어떻게? 왜냐하면 그들은 작고 옆에 놓임, 그들은 적절한 양의 환기를 허용합니다. 따라서 습기 축적을 방지하다하지만 동시에 피자가 축축하지 않고 따뜻하게 집에 도착할 수 있도록 충분한 열을 유지합니다.
"미시간" 박스의 탄생
우리는 당신에게 감사를 표할 수 있어요. 도미노 피자 그리고 그 창립자 톰 모나한1960년대에 Triad라는 회사와 함께 오늘날의 박스를 개발한 사람입니다. 미시간 박스원래는 구멍이 없어서 일부 감정가들은 손으로 직접 잘라냈습니다. 오늘날에는 구멍이 미리 준비된, 하지만 직원은 손으로 뚫은일을 시작하다.
상자 앞에는…가방들이 있었습니다.
현대 상자가 생기기 전에 피자는 나폴리 전역으로 운반되었습니다. 구리 드럼(스투파)그리고 미국에서는 말아서 종이 봉지에 넣어 압착하다. 낭만적이기는 하지만, 크러스트에는 치명적이었습니다. 상자 피자는 제2차 세계 대전 이후 피자의 인기가 폭발적으로 증가하면서 인기를 얻었습니다.
모든 상자에 구멍이 있나요?
대부분 그렇습니다단서가 있습니다: 구멍은 종종 다음과 같습니다. 미리 준비된 그리고 그들은 필요합니다 수동으로 열기통풍과 안정성의 절충안입니다. 구멍이 클수록 피자가 눌어붙을 위험이 커집니다.
구멍이 없으면 어떤 피자가 더 맛있을까?
없음. 피자의 스타일과 관계없이 모든 피자에는 통풍이 필요합니다. 특별히 바삭하지 않더라도 크러스트는 유지되어야 합니다. 단단하고 건조하다이는 좋은 경험의 기초가 되기 때문입니다.
저녁을 구하는 구멍
다음에 피자 상자를 열고 따뜻한 김이 나는 부드러운 바람이 불면 다음을 기억하세요. 이 작은 구멍들은 조용한 여주인공들이다 토요일 영화 한 편 보고 피자 한 판 사세요. 그리고 이 세상에는 말이 안 되는 것들이 너무 많은데, 피자 상자에 구멍이 뚫려 있다는 걸 아는 건 정말 좋은 일이죠. 그들에게는 목적이 있다.
