Brood is een van de weinige voedingsmiddelen die bijna elk land als basisvoedsel beschouwt – en terecht. Het is universeel verkrijgbaar, eenvoudig, voedzaam en... bijna altijd lastig te bewaren. Serieus – hoe vaak is je brood na één dag al zo hard als een steen? Of is het juist verdacht groen geworden aan de hoeken? Laten we eens kijken hoe je brood goed bewaart!

The post Ne hranite kruha narobe: Edini način, da ostane svež brez plesni in brez trde skorje appeared first on City Magazine.

Oud brood is een van die stille huishoudelijke zonden die zich opstapelt op het aanrecht – eerst is het "nog goed", dan is het "geschikt voor toast", en uiteindelijk belandt het in de prullenbak of als portie voor stadsduiven. Hoewel het misschien net zo nutteloos lijkt als een paraplu in de woestijn, heb je in feite iets in handen dat, met de juiste aanpak, beter tot leven kan worden gewekt dan een Netflix-franchise.

The post Trik, s katerim star kruh spremenimo v svežega: v 5 minutah svež kot iz pekarne appeared first on City Magazine.

Dit brood pretendeert niet belangrijk te zijn. Het kondigt geen revolutie aan. Het probeert niet iets te zijn wat het niet is. Het is gewoon – lekker. Zo eentje die je mee kunt nemen, waar je soep bij kunt eten, of waar je 's ochtends toast op kunt maken als ontbijt. Zonder een zwaar gevoel, zonder schuldgevoel. En bovenal – zonder pretenties.

The post Kruh, ki ne redi? Brez kvasa, brez glutena, a z okusom, ki zasvoji – poglejte recept! appeared first on City Magazine.

Vergeet de saaie, saaie commerciële lekkernijen die 's avonds laat op tafel komen en eigenlijk alleen dienen als platform voor roddels en passief-agressieve opmerkingen van gasten. Dit zelfgemaakte paasbrood is een waar kunstwerk – qua smaak, uiterlijk en textuur. Als ik het op tafel leg, is de vraag niet meer wat het is, maar wanneer ik het volgende stuk krijg. En ja, je Instagram-feed zal gloeien als op Paaszondag bij zonsopgang.

The post Recept za najboljši velikonočni kruh – dišeč, mehak in neustavljivo dober appeared first on City Magazine.

Weet u zeker dat u uw brood op de juiste manier bewaart?

The post Večina ljudi kruh shranjuje napačno – preverite, ali delate isto napako! appeared first on City Magazine.

Hadden we dit recept maar eerder geweten! Soms schrikt de gedachte aan brood bakken ons af, terwijl we ons urenlang kneden, rijzen en bakken voorstellen. Maar wat als we je vertelden dat je in slechts een paar minuten voorbereiding heerlijk zelfgebakken brood kunt bakken? Dit recept is de juiste oplossing voor iedereen die zelfgebakken brood wil zonder langdurige procedures en ingewikkelde stappen. De bereiding is zo eenvoudig dat zelfs beginners ervan zullen genieten!

The post Ne boste verjeli – popoln domači kruh pripravljen v 5 minutah! Ko bi ta recept le poznali prej! appeared first on City Magazine.

Het Franse stokbrood staat synoniem voor de verfijning en traditie van het Franse bakken. Gekenmerkt door zijn gouden knapperige korst en luchtige kern, is dit brood een van de meest herkenbare symbolen van de Franse keuken. Hoewel de smaak van vers stokbrood iets is dat we vaak associëren met Franse straten en ontbijten in kleine bistro's, is het verrassend eenvoudig om thuis te maken.

The post Tako preprosto, a tako okusno: Pripravite francosko bageto po receptu pravih Francozov appeared first on City Magazine.

We hebben allemaal wel eens een situatie meegemaakt waarin brood te snel veroudert en hard of droog wordt. In plaats van het weg te gooien, zijn er eenvoudige trucjes die je kunt gebruiken om je brood zo vers te houden alsof het net uit de bakkerij komt. Wist u dat u met behulp van gewoon water en een oven uw brood nieuw leven kunt inblazen? Lees verder om erachter te komen hoe het werkt.

The post Nikoli več ne zavrzite kruha: Triki, s katerimi bo vaš kruh svež več dni – brez posebnega truda! appeared first on City Magazine.

Wanneer de temperatuur stijgt, kan de beslissing over hoe u brood bewaart een grote impact hebben op de smaak en textuur ervan.

The post Kako poleti pravilno shraniti kruh, da dolgo ostane svež? appeared first on City Magazine.

Piadina is een traditionele Italiaanse platte koek afkomstig uit de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië. Het is gemaakt van eenvoudige ingrediënten: bloem, water, zout en vet (meestal reuzel of olijfolie). Het deeg wordt in dunne cirkels gerold, die vervolgens op een hete plaat genaamd "testo" goudbruin worden gebakken

The post Recept: Piadina, tradicionalna italijanska pogača appeared first on City Magazine.

Wij bieden u een recept voor gebak met kaas en knoflook, deze knoflookknopen, die perfect zijn voor een avondhapje of een gezellig samenzijn.

The post Recept: Česnovi vozli s sirom – pecivo, ki se ga zlepa ne boste naveličali appeared first on City Magazine.

Het kan heel gemakkelijk zijn om oud brood op te geven. Helemaal niet! Met deze truc kan oud brood weer zacht en smaakvol worden. Hoe de versheid van oud brood herstellen?

The post Kako staremu kruhu povrniti svežino: v 5 minutah bo kot bi bil sveže pečen appeared first on City Magazine.

Piadina Romagnola, een populair Italiaans platbrood, is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat afkomstig is uit de regio Romagna in Italië. Het is een populair straatvoedsel dat perfect past bij verschillende vullingen - van verse kaas tot groenten en prosciutto. Piadina is perfect voor een snelle lunch of diner, en de bereiding is zo eenvoudig dat zelfs een beginner in de keuken er mee overweg kan. Leer hoe u deze authentieke Italiaanse delicatesse kunt bereiden en verras uw dierbaren met de smaak van Italië.

The post Recept: Piadina Romagnola – avtentična italijanska ploska pogača, ki je idealen kruh za sendvič appeared first on City Magazine.

Groentenroomsoep houdt je warm deze winter. Het recept dat we hebben bereid heeft nog een bijzonder kenmerk.

The post Recept: zelenjavna kremna juha v kruhovi skodelici appeared first on City Magazine.

Als je niet weet waar je heen moet met alle appels, hebben wij een oplossing: brood met appels.

The post Recept: Božanski kruh z jabolki, ki vas bo v hipu očaral appeared first on City Magazine.

Heb je ooit geprobeerd knoflooktoast te maken? Dit heerlijke gerecht met een krokant korstje en een zachte kern is de perfecte aanvulling op je lunch of diner.

The post Recept: popečen kruh s česnom appeared first on City Magazine.

Eenvoudig, sappig, smakelijk en geurig brood. Weet je 's ochtends niet wat je moet ontbijten of heb je geen tijd voor het ontbijt, dan is brood met appel en kaneel de juiste oplossing.

The post Recept: jabolčni kruh za popolna jutra appeared first on City Magazine.

Je kunt er letterlijk alles mee bereiden - van bolletjes tot minipizza's en zoete broodjes zoals potica en kaneelbroodjes.

The post Recept: univerzalno kvašeno testo appeared first on City Magazine.

Er is niets zo vervelend als bijvoorbeeld beginnen met het smeren van een boterham en beseffen dat je brood droog is. Met een simpele truc kan het zelfs na meerdere dagen vers blijven.

The post Trik, s katerim bo kruh ostal svež več dni appeared first on City Magazine.

Er zijn verschillende redenen en ze zijn allemaal zeer berekenbaar.

The post Zakaj v restavracijah vedno najprej prinesejo kruh? appeared first on City Magazine.

Je hebt vast wel eens gehoord van bananenbrood: een gezonde lekkernij die je snel en makkelijk kunt bereiden. Er zijn verschillende recepten voor dit brood, maar we hebben een heel speciale versie voor je gevonden: brood met banaan en mango. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en het duurt maar een half uurtje om te bakken.

The post Recept: slasten kruh z banano in mangom appeared first on City Magazine.

Een van onze favoriete avondhapjes is zonder twijfel bruschetta. Het is een mengsel van gehakte tomaten, basilicum, azijn, knoflook, olijfolie en knapperig rustiek brood.

The post Recept: italijanske hrustljave bruskete appeared first on City Magazine.

Bananenbrood staat al jaren op de lijst van de meest populaire desserts ter wereld. Het maakt indruk met zijn eenvoudige bereiding en sappige, aromatische smaak. We presenteren u het eenvoudigste recept voor klassiek bananenbrood, dat zoet, sappig en lekker is.

The post Recept: sočen bananin kruh, ki vedno uspe appeared first on City Magazine.

Het recept voor eiwitbrood met een laag koolhydraatgehalte is geschikt voor iedereen die op de lijn let, maar moeite heeft met het opgeven van brood. Het is niet alleen een lekker alternatief voor gewoon brood, de bereiding is ook nog eens heel eenvoudig en je hebt er maar een uur voor nodig om het te bakken.

The post Recept: proteinski kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov appeared first on City Magazine.

Bij Pekarna Grosuplje streven ze er zelfs in de huidige situatie naar om hun klanten alleen het beste te bieden. In een tijd dat we niet elke dag naar de winkel gaan, ontwikkelden ze een nieuw concept voor broodbereiding en noemden het Domača dopeka.

The post Do okusnega domačega kruha v treh preprostih korakih appeared first on City Magazine.

Er gaat niets boven versgebakken zelfgebakken brood. Probeer dit eenvoudige recept voor het lekkerste zelfgebakken brood en je koopt nooit meer brood uit de winkel!

The post Samo 3 sestavine za nebeško mehak kruh: Jamie Oliver razkriva, kako pripraviti najboljši domači kruh appeared first on City Magazine.

Ben je geïnteresseerd in het maken van zelfgemaakte kwas? Hier zijn 4 recepten die het deeg als een gek laten rijzen!

The post Kako narediš domači kvas: 4 recepti, s katerimi se bo testo dvignilo kot noro! appeared first on City Magazine.

Houdt u van klaprozen? Hier is een eenvoudig recept voor de lekkerste zelfgemaakte maanzaadjes die je zelf thuis kunt maken.

The post Recept: najboljše domače makovke appeared first on City Magazine.

Hard brood wacht op een gegeven moment op iedereen in de broodbewaarcontainer. Maar geef het niet te snel op, want hard brood is, in tegenstelling tot beschimmeld brood, nog niet af te schrijven!

The post Kako zmehčaš trd kruh, da bo mehak kot svež? appeared first on City Magazine.

Gisteren reikte de Kamer van Koophandel van Slovenië (GZS) gouden onderscheidingen uit voor de uitstekende kwaliteit van brood, bakkerijproducten en banketbakkersgebak, koekjes, pasta en verse zoetwaren. Tot de bekroonde producten behoren ook 36 producten van de eigen merken van HOFER, die u elke dag vers in de schappen vindt.

The post Z zlatim odličjem nagrajenih kar 36 pekovskih izdelkov HOFER appeared first on City Magazine.

Broodliefhebbers kunnen vanaf nu ook genieten van bakkerijdelicatessen in de eerste ambachtelijke bakkerij Kuche, waar ambachtelijke broden gemaakt van volkoren meel verkrijgbaar zijn.

The post Kucha dobila butično artisan pekarno, kjer diši po polnovrednih dobrotah appeared first on City Magazine.

Voor ontbijt, brunch of lunch. Brood is voor de meeste Slovenen een onmisbaar onderdeel van het dagelijkse menu. Dat is de reden waarom de bedwelmende geur van versgebakken brood en gebakken lekkernijen van 's morgens vroeg tot 's avonds laat uit alle HOFER-winkels komt. Rechtstreeks uit de oven worden ze meerdere keren per dag op de planken geplaatst. Hun liefde voor brood inspireert hen met trots en de hoogste kwaliteitsnormen.

The post Hofer ponosen na kakovost svojih pekovskih izdelkov appeared first on City Magazine.

LCHF brood Zdravko heeft zich aangesloten bij de groep zogenaamde functionele broden van Pekarne Grosuplje, waar ze hun plaats al hebben ingenomen: speltvolkorenbrood, zwaar brood, superbrood en eiwitbrood.

The post Pekarna Grosuplje predstavila LCHF kruhek Zdravko appeared first on City Magazine.

Wil je weten wat voor soort beleg Ariël de Kleine Zeemeermin als ontbijt eet? Tegenwoordig werd Instagram overspoeld met foto's van toast met een magische spreiding. De sprookjesachtige combinatie doet de bijnaam ‘Zeemeermintoast’ eer aan en wij hebben uitgezocht hoe je hem kunt maken.

The post Recept: Mermaid toast – pravljični namaz appeared first on City Magazine.

Wie houdt er niet van pizza? En als de bereiding zo eenvoudig is en het resultaat zo heerlijk, dan moeten we het proberen! Bekijk hoe wij van een sneetje brood een pizza maken.

The post Recept: preprosta in slastna pica iz rezine kruha appeared first on City Magazine.

We hebben een recept voorbereid voor zondig lekker brood met drie kazen, waarbij de kern van het brood gevuld wordt met heerlijke Franse kazen, spek en gekarameliseerde uien. Goddelijk!

The post Recept: pregrešno dober kruh s tremi siri appeared first on City Magazine.

Houd jij van boter op je brood? Dan zul je blij zijn met de truc waarmee je harde boter in een mum van tijd extreem smeerbaar maakt.

The post Kuhinjski trik: kako do mazljivega masla v nekaj minutah? appeared first on City Magazine.

Tot de vele fruitdelicatessen met Kerstmis behoort het kerstfruitbrood, dat ooit het hoofddessert was tijdens de feestdagen. Tweederde van de ingrediënten bestaat uit fruit. Je kunt het aanbieden met een kopje thee of glühwein.

The post Recept: božični sadni kruh na preprost način appeared first on City Magazine.

Bak jij thuis zelf brood? Wilt u een pizza bakken met een korst zoals uit een broodoven? Helaas kun je geen brood of pizza in de oven bakken zoals in een broodoven. Omdat de meeste mensen het zich niet kunnen veroorloven, heeft het bedrijf Strand Design uit Chicago een draagbare gietijzeren broodoven gemaakt waarmee je brood uit een broodoven kunt bakken met een verleidelijk knapperige korst en een zachte binnenkant in een gewone oven. Als u in het comfort van uw eigen huis bakkerijachtig brood wilt maken, is de Fourneau Broodoven perfect voor alle thuisbakkers.

The post Fourneau Bread Oven – prenosna krušna peč za peko kruha in pice v pečici appeared first on City Magazine.

In IJsland, het land van vuur en ijs, wordt brood niet in een oven of oven gebakken, maar in de grond begraven en geothermische energie zijn werk laten doen. Zie hoe brood wordt gemaakt in IJsland.

The post Kruh po islandsko – namesto pečice, vroč pesek in brbotajoče blato appeared first on City Magazine.

Vermijd jij brood omdat je eet? Wat als we je laten weten dat er een gezonde versie van brood bestaat waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten? Wij presenteren u een recept voor paleobrood, brood dat geen bloem en gluten bevat en een laag koolhydraatgehalte heeft.

The post Recept: paleo kruh – kruh brez glutena in skoraj brez ogljikovih hidratov appeared first on City Magazine.

Je kent waarschijnlijk veel soorten brood, maar we durven te wedden dat je nog nooit van apenbrood hebt gehoord. Half brood, halve pizza moet jouw volgende culinaire project zijn. Maar dat betekent niet dat je een berg ingrediënten en veel keukenkilometers nodig hebt. Nee, het enige wat je hoeft te doen is de instructies van dit recept volgen en je hoeft niets te missen.

The post Recept: opičji kruh appeared first on City Magazine.

Klaprozen, wie kan ze weerstaan als we langs een bakkerij komen en ze ons van achter het glas uitlachen en ons uitnodigen met hun bedwelmende geur als sirenes? Maak thuis zachte en geurige klaprozen en je hoeft niet meer naar de bakker!

The post Recept: domače makovke appeared first on City Magazine.

Brood is een van de eerste dingen die we uit ons menu schrappen als we besluiten op dieet te gaan. Maar laten we niet te snel alle broden in dezelfde mand gooien, want veel soorten komen ten onrechte op de zwarte lijst te staan tijdens het afvallen. Een voorbeeld van zo'n "slachtoffer van vooroordelen" is zeker brood gemaakt van chia, omdat het niet vetmest en er met een gerust hart van kan worden genoten, zelfs tijdens het afvallen. Hieronder geven we je er een eenvoudig recept voor.

The post Recept: kruh za hujšanje appeared first on City Magazine.

Gooi hard brood nooit in de prullenbak. Met deze simpele truc kan het net zo zacht zijn als toen het uit de oven kwam!

The post Trd kruh: kako zmehčati trd kruh, da bo mehak kot svež appeared first on City Magazine.

IJsbrood? Hoe kunnen we ijsbrood maken??? Eigenlijk is het allemaal volkomen logisch. Denk er over na. Waar wordt ijs eigenlijk van gemaakt? Van melk, suiker, eieren en wat bloem. En dit is de basis van vrijwel elk brood. Wat als we daaraan toevoegen dat je in vijf minuten ijsbrood kunt maken? Hieronder vindt u een recept waar u dol op zult zijn.

The post Recept: sladoledni kruh iz mikrovalovne pečice appeared first on City Magazine.

Aardbei Banaan Bosbessenbrood is het zoetste excuus om te zoeten als onze bananen, aardbeien en bosbessen er niet op hun best uitzien. Overrijp fruit gooien we niet weg, maar van het rijpe lekkers bakken we een echte traktatie. Hier is het recept voor Aardbei Banaan Bosbessen Brood...

The post Recept: Jagodno bananin kruh z borovnicami appeared first on City Magazine.

Jernejkitchen is een Sloveense culinaire blog gemaakt door de getalenteerde "chef" Jernej en de creatieve fotograaf Maja. Het creatieve duo zit deze dagen niet stil, want ze besloten een pdf-boekje te ontwerpen en te produceren met basisrecepten voor het maken van zuurdesem en brood, dat ooit een echt kookboek zal worden.

The post Jernejkitchen: PDF knjižica z osnovnimi recepti priprave kislega testa in kruha appeared first on City Magazine.

Brood heeft altijd een heel bijzondere plaats gehad onder de mensen. Soms scheidde hij overvloed en hongersnood, het alledaagse van de feestdag. In de geschiedenis wordt ook gewicht en belang toegekend aan spreekwoorden, zoals die met de "buik voor brood", maar ook aan lichtere, zoals "dit meel zal geen brood maken". En er zijn net zoveel verschillende soorten brood als er bakkerijtoonbanken, tradities en kennis zijn. Wij kennen de onze, daarom hebben we de bekendste broodsoorten uit de rest van de wereld verzameld.

The post Najbolj znane vrste kruha na svetu appeared first on City Magazine.

Pizza is gemakkelijk een van de beste voedingsmiddelen ter wereld. Het kost niet veel tijd om te bereiden en de benodigde ingrediënten zijn te vinden in elke redelijk goed gesorteerde winkel. Om het nog eenvoudiger te maken, laten we 10 manieren bekijken, zelfs zonder deeg, om letterlijk elk gerecht om te toveren in zijn majesteit, pizza.

The post Pica: Kako pico spremeniti v drugo jed? appeared first on City Magazine.

Al meer dan een jaar bezorgt Bor Čeh regelmatig zelfgemaakte delicatessen van boerderijen aan de rand van Ljubljana bij ons aan de deur. En met een ouderwetse driewieler.

The post Trostreščki: Dnevna dostava svežega mleka, jajc in kruha s starodobnim trociklom appeared first on City Magazine.

Brood is een van de meest elementaire culinaire producten. Zo simpel, zo basic, romantisch en magisch tegelijk. Rondom het verhaal van de magie van brood ontstaat er in designwateren een trend van designbakkerijen. Deze installaties met een uitstekend ontwerp passen zich aan het product aan. De sfeer weerspiegelt altijd de cultuur en het statement van de "bakker". Over jouw product, over de magie, over het verhaal achter het product.

The post To so najbolj designerske pekarne na svetu appeared first on City Magazine.

Laten we niet behoren tot degenen die een beetje oud maar nog steeds erg nuttig brood weggooien. Als je geen idee hebt wat je ermee moet doen, bieden we je tien uitstekende recepten die buitengewone oplossingen toveren uit oude stukjes brood.

The post 10 zanimivih idej, kako ponovno uporabiti star kruh appeared first on City Magazine.

Volkorenbrood gecombineerd met verse mierikswortelpasta en heerlijke gnatja, waarvan de goddelijke smaak wordt afgerond door knapperige tuinkers, is zeker een uitstekende en gezonde keuze voor het paasontbijt.

The post Bogati velikonočni kruhki appeared first on City Magazine.

Ondanks de stroom aan voedingssupplementen die de voedingsindustrie ons vandaag de dag biedt, mogen we de groene alg van het geslacht Spirulina niet vergeten, omdat deze onze gezondheid op een natuurlijke manier in evenwicht brengt en versterkt. Deze keer bieden wij u een heerlijk recept voor versgebakken brood met wonderbaarlijke algen, waardoor u voldoende energie en meer kracht krijgt.

The post Recept za super spirulinin kruh appeared first on City Magazine.

Hij neuriet tegenwoordig tegen Acht. Bijna bij Gornji trg Osem, in de Osem-bakkerij, met acht soorten geurig brood. Andrej Gerželj is degene die de acht een compleet nieuw uiterlijk heeft gegeven. Met een enorme vastberadenheid en een inspirerende visie veranderde hij zijn brandende passie voor het creëren van verfijnde broodkunstwerken in de eerste authentieke boetiekbakkerij van ons land, die elke dag eindeloze warmte van onweerstaanbaar zondige smaken brengt.

The post Intervju: Andrej Gerželj (Pekarna Osem) – Strast umetnosti kruha appeared first on City Magazine.

Een licht stijgend pad leidt ons naar een afgelegen gebied van het oude Ljubljana, waar op het gelijknamige nummer een ogenschijnlijk eenvoudige bakkerij met een charmante ziel verborgen is.

The post Pekarna Osem: toplina zapeljivih dobrot appeared first on City Magazine.