秋天，Alfred Keller 餐厅的明星主厨 Michael Gollenz 将在洛希尼郊外踏上美食之旅！他将作为嘉宾出席在萨格勒布、卢布尔雅那和扎达尔举行的独家活动，在那里他将展示米其林餐厅 Alfred Keller 的最佳烹饪艺术。与他一起品尝顶级菜肴，这些菜肴是他与当地种植者和渔民合作的成果，也是洛希尼酒店及别墅传统的体现。
主厨 Michael Gollenz：洛希尼风味大使
奥地利人 主厨迈克尔·戈伦茨 经营一家餐馆 阿尔弗雷德·凯勒，位于著名的 阿罕布拉精品酒店，隶属于豪华集团洛希尼酒店及别墅 (Lošinj Hotels & Villas)。在他的领导下，餐厅获得米其林星级评价，并根据 Gault & Millau 评级获得 16.5 分，这进一步证实了 Gollenz 的卓越烹饪水平。 Gollenz 于 2022 年荣获克罗地亚高特米洛奖“明日伟大厨师”奖，这为他赢得了这一称号 亚得里亚海最有前途的厨师.
戈伦茨过去三年一直在洛希尼创作，与当地种植者和渔民建立了密切的联系，这使他能够将这个美丽岛屿上最好的食材融入到他的菜肴中。他的菜单提供两种品尝体验：三道菜的招牌菜单和四道菜的创新菜单，每道菜都体现了橄榄油、香草和新鲜海鲜等当地食材与 Gollenz 的创造力和现代技术的相互作用。与精选葡萄酒一起，这些品尝体验提供了真正的美食享受，品味与美学完美融合。
洛希尼酒店及别墅：优雅、自然和治愈传统
洛希尼酒店及别墅 (Lošinj Hotels & Villas) 是洛希尼岛上的一系列豪华酒店和别墅，该岛自 19 世纪末以来一直作为水疗胜地而闻名。该地区以其美丽的自然环境、治愈的气候和独特的水疗氛围而闻名。它们是该集团最负盛名的设施之一 贝尔维尤酒店，阿罕布拉精品酒店 以及多栋豪华别墅，例如 霍滕西亚别墅、米拉索尔别墅和海吉亚别墅。他们为客人提供当地传统、优质服务和奢华氛围的结合，所有这些都特别强调身体的健康和恢复活力。
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秋季烹饪活动：主厨 Gollenz 的该地区美食之旅
秋季，主厨 Gollenz 将作为嘉宾出席该地区的多个活动，他将在会上展示通常令 Alfred Keller 客人满意的菜肴。这些活动提供了一个独特的机会，让您可以在洛希尼之外品尝他的杰作，并体验当地食材和创新技术的协同作用。
2024 年 11 月 23 日 – 四手晚餐，萨格勒布 Noel 餐厅
主厨 Gollenz 将在 萨格勒布诺埃尔餐厅，也是米其林星级获得者，与 厨师 Marija Mandarić。他们将共同创建基于“零浪费”概念和使用当地食材的原创菜单。这将是一个将创新美食与可持续发展相结合的夜晚，因为每道菜都将展示现代美食如何尊重自然，同时吸引味蕾。
2024 年 11 月 26 日 – 与卢布尔雅那的 Gašper Puhan 合作
与合作 加什珀·普汉欧洲JRE协会副主席Gollenz将做客位于卢布尔雅那的Puhan餐厅。他们将共同打造一顿美食晚餐，以最好的斯洛文尼亚和地中海食材为特色，并佐以顶级斯洛文尼亚葡萄酒。卢布尔雅那活动对于所有欣赏现代美食并希望品尝米其林知识与当地传统相结合的人来说将是一次真正的享受。
2024 年 12 月 4 日至 6 日 - HOW 音乐节，扎达尔
主厨 Gollenz 也将作为小组成员出现在 扎达尔的 HOW 音乐节， 他将分享阿尔弗雷德·凯勒的经验，并深入了解米其林星级的要求。他将讨论奢华美食的可持续发展方式，这是洛希尼酒店及别墅的核心价值观之一，并介绍他在确保米其林星级餐厅的高品质方面面临的挑战。
为什么你不应该错过这些活动？
与 Gollenz 一起举办的活动不仅是品尝顶级菜肴的机会，也是对洛希尼酒店及别墅理念的深入了解，即奢华与对自然负责任的态度相结合。每道菜都经过深思熟虑和设计，以突出优质的当地食材，戈伦茨在其中添加了自己的创新风格。这种方法是洛希尼酒店及别墅概念的核心，它将自然、历史和现代奢华融为一体。
体验洛希尼的烹饪艺术和优雅
洛希尼酒店及别墅不仅是一个豪华目的地，也是基于保存和推广岛上治疗传统的遗产的传承者。每次光临其著名的酒店和餐厅都意味着逃离轻松、精致和顶级风味的世界。在此次活动中，这一理念将转化为主厨 Gollenz 的顶级烹饪创意，宾客将能够在萨格勒布、卢布尔雅那和扎达尔体验到这些美食。
如果您想品尝亚得里亚海最好的美食，那么今年秋天您就有机会在迈克尔·戈伦茨 (Michael Gollenz) 的独特烹饪活动中体验它。凭借精湛的技术、创造力和对可持续方法的承诺，戈伦茨将用他的菜肴展现洛希尼酒店及别墅的理念。不要错过这个传统与创新、品味与对自然的责任交织在一起的烹饪之旅。预订您的位置，享受夜晚，带您领略洛希尼美食的中心。
