你有没有注意到商店里有些香蕉是湿的？您可能认为这只是存储过程的正常部分，或者它们刚刚被交付。然而，这个细节隐藏的秘密比你想象的还要多。这可能表明某些事情出了问题。这仅仅是冷凝水还是你不想在盘子上看到的东西？
香蕉被认为是最受欢迎的水果之一，但人们很少在 购买 我们确实审查了。我们观察颜色、检查强度，甚至观察气味。
但是，我们对果皮表面本身又有多少关注呢？可能还不够。
当湿度不仅仅是湿度时
香蕉湿了有很多种含义，但首先你必须问自己——这种水分是从哪里来的？原因有很多，但并非所有原因都如你想象的那么无害。
有时这是真的 缩合。冷藏存储的香蕉在移至较温暖的环境中时只会积聚水滴。这是一个完全正常的物理现象。
如果事先洗过香蕉会怎样？ 也许甚至可以在商店喷洒水以使其看起来更新鲜？或者更糟糕的是——这种水分是由于裂缝导致树液渗漏而出现的吗？
清洗不当、干燥不当甚至受损的香蕉会成为 细菌和霉菌。看似普通的一滴水却可能变成危险的微生物滋生地。
我们看不见的危险
如果我们能看到湿香蕉的微观图像，我们可能就不会再如此鲁莽地去拿它了。保湿表面为以下方面创造了完美的条件： 微生物生长.
导致 消化问题，在这样的表面繁殖速度更快，而且霉菌可以不知不觉地穿透果皮，影响水果本身的品质。然后还有 杀虫剂.
如果 香蕉 由于清洗不当而导致表面受潮，本来可以去除的化学物质可能会残留在表面。让我们面对现实吧——谁会愿意摄入用于防治害虫的物质的残留物呢？
现在想象一下，把香蕉带回家，用同样的手去抓其他东西，在不知不觉中，把看不见的入侵者转移到你触摸到的所有东西上。
如何避免做出错误的决定？
最好的防御就是观察。有时你不需要成为专家，只要有一点 更细心的买家。下次摘香蕉时，请停下来一会儿。
触摸外壳。如果干燥而坚固，则说明您走在了正确的道路上。如果它变软、可疑地粘、或者毫无原因地潮湿，你可能需要换一块。
还有一件事—— 带回家后不要立即清洗。如果你这样做，一定要把它们弄干，否则你就会创造出你所试图避免的情况。
