您是否渴望吃新鲜出炉的面包，但却没有时间或烤箱？别担心，美味又柔软的烤面包不一定非要用传统方式制作。世界各地有多种面包可供选择，您只需在平底锅中烘烤即可！
从薄薄的印度烤饼、柔软的墨西哥玉米饼、松软的皮塔饼到浓郁芳香的 馕 – 每种面包都有自己的故事、质地和风味。最好的是什么？准备工作简单，烘烤时间短，但效果极佳。准备 煎锅 让我们开始吧！
1. 印度煎饼——极简主义的印度面包
Roti源自印度，是印度菜中最基本、最日常的面包之一。它可以作为配菜与各种酱汁、咖喱一起食用，或者简单地涂上黄油。它的优点是不含酵母，因此制备快捷，且易于消化。
成分：
- 250 克 小麦粉
- 150 毫升 温水
- 1/2 茶匙盐
准备：
- 将面粉和盐筛入碗中。
- 慢慢加入温水，用手揉面团约10分钟，直至变得光滑有弹性。
- 用布盖住面团，让其静置 30 分钟。
- 将其分成小球并将每个小球卷成薄盘。
- 加热不加油的锅，煎每个印度煎饼的一面约 30 秒，直到开始出现气泡。
- 翻转并烘烤另一面，然后就可以用黄油轻轻刷一下。
2. 玉米饼——墨西哥日常美食
玉米饼是墨西哥美食中不可或缺的一部分，用于制作玉米卷、墨西哥卷饼、油炸玉米饼和其他菜肴。它们传统上是用玉米粉制成的，但小麦玉米饼也很受欢迎，而且在家里更容易制作。
成分：
- 250 克 白面粉
- 1/2 茶匙盐
- 150 毫升 温水
- 2 汤匙橄榄油或融化的黄油
准备：
- 将面粉和盐混合在碗里。
- 加入温水和油，然后用手揉面团，直到变得柔软而有弹性。
- 盖上面团，让其静置至少 20 分钟。
- 将面团分成 6 等份，并将每份擀成薄圆盘。
- 用中火加热干煎锅，将每个玉米饼的一面煎约 1 分钟 - 当开始出现气泡时，将其翻转并再煎 30 秒。
- 用布盖住冷却的玉米饼以保持其柔软。
3. 皮塔饼——香甜可口
皮塔饼起源于中东和地中海地区，以其内部中空而闻名，可以填充各种馅料。它通常与鹰嘴豆泥、沙拉三明治或肉类菜肴一起食用，因为它能完美吸收酱汁。
成分：
- 250 克 面粉
- 1/2 茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1茶匙干酵母
- 150 毫升 温水
- 1汤匙橄榄油
准备：
- 将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟以激活。
- 将面粉和盐混合在碗中，然后加入活性酵母和橄榄油。
- 揉面团约10分钟，直至变得柔软而有弹性。
- 盖上并发酵约 1 小时，直至体积增加一倍。
- 将面团分成 4 份，并将每份擀成圆盘。
- 加热一个干煎锅，将每个肉饼的一面煎约 2 分钟，直到开始膨胀。
- 翻面，再煮另一面一分钟，然后用厨房毛巾盖住以保持柔软。
4. 馕饼——软面包之王
印度烤饼起源于印度和中亚，是一种口味更浓郁的面包，其中含有酸奶和酵母，口感柔软且略带嚼劲。它通常涂有黄油或蒜油，并与各种酱汁和咖喱一起食用。
成分：
- 250 克 面粉
- 1茶匙速溶酵母
- 1/2 茶匙盐
- 1茶匙糖
- 100毫升温水
- 2汤匙酸奶
- 1汤匙油
准备：
- 将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟。
- 将面粉筛入碗中，加入盐，然后倒入活性酵母、酸奶和油。
- 揉成柔软的面团，揉搓约10分钟。
- 盖上并静置至少 1 小时。
- 将面团分成 4 份，并将每份擀成椭圆形。
- 用中火加热平底锅，将馕的一面煎约 2 分钟，直到形成气泡。
- 翻面并煮另一面。
- 立即刷上融化的黄油，并撒上切碎的大蒜或香菜（如果需要）。
谁说需要烤箱才能制作美味、新鲜的面包？有了这四种食谱，您只需几分钟就可以在炉灶上烘烤出柔软、美味且用途广泛的面包。尝试一下并找到您最喜欢的！
