炸鱼的制作是一门艺术。你是否发现它们总是吸太多油？
你喜欢炸鱼吗？现在您会更加爱他们！
炸鱼是一种真正的享受，因为它提供了柔软的内部和酥脆的外皮的完美结合。虽然这样的鱼非常好吃，但是我们经常会遇到一个问题： 面包屑 用面粉的话，容易吸收过多的油，使鱼变得油腻、沉重。
这正是阻止许多人更频繁地准备炸鱼的原因。
为什么做鱼时不用面粉？
准备完美酥脆的鱼可能是一个挑战。煎炸鱼的过程中，最重要的是 它烘烤均匀，但同时内部仍然多汁。很多时候，裹面粉并不是最好的选择，因为它会吸收大量的油，使鱼变得太油腻。
但有 解决方案，专业厨师经常使用它来获得更轻盈、更酥脆的口感——您可能还没有尝试过！
解决方案在于玉米淀粉
这种方法可以让鱼在煎的过程中 不吸收多余的油脂，这确保了外皮酥脆，但仍然保持菜肴的轻盈。通过这个简单的技巧，你的鱼会更健康、更少油腻、更脆。
玉米淀粉在鱼周围形成一层保护层，使其能够保存 脆度，同时防止吸油过多。
将每块炸鱼沾上 放入玉米淀粉中，完全涂上，然后小心地将其放入热油中。将鱼煎至金黄色酥脆，然后放在纸巾上吸干多余的油。
用这种方法烹制的鱼，其脆脆的口感和味道确实令人印象深刻，而且不会太油腻。
