你买的是未成熟的鳄梨吗？没问题！当您购买未成熟的鳄梨时，您无需等待几天即可成熟。有一个技巧可以让你更快地让鳄梨变得柔软多汁。
您是否曾经遇到过这样的情况：您在杂货店找到了完美的鳄梨，却发现它硬得像石头一样？当我们购买牛油果时，我们经常会遇到坚硬的水果，因为它们还没有完全成熟。您无需等待几天让它自然软化，而是可以在家中大大加快成熟过程。
用苹果或香蕉的经典方法
您新的牛油果成熟最好的朋友？一个苹果！或者一根香蕉。是的，你没看错。如果将未成熟的牛油果与苹果或香蕉一起放入纸袋中，成熟过程会快得多。为什么？这些水果释放乙烯气体，起到天然催熟剂的作用。只需将鳄梨和苹果放入纸袋中，密封并置于室温下即可。
结果呢？一个鳄梨大约1-3天后就会成熟。要检查它是否足够软，几天后轻轻挤压它 - 它不应该太硬，但也不能太软，因为过熟的牛油果很快就会变成棕色和糊状。
加速版本 - 在烤箱中成熟
如果您立即需要成熟的牛油果，还有一个更激进但有效的技巧：使用烤箱！不，你不会烘烤它，而只是轻轻地“加速”它的成熟。程序很简单：用铝箔包裹鳄梨，然后将其放入加热至约 90°C 的烤箱中。将其留在那里 10-15 分钟。热量会加速乙烯的释放，牛油果会变得更软。
完成此步骤后，让牛油果冷却，您就可以立即使用它——也许可以用来制作美味的牛油果酱或健康的牛油果吐司。
储存鳄梨：如果放置太久会发生什么？
但是，如果您的鳄梨碰巧比您计划的成熟得早，请不要将其留在柜台上！当鳄梨完全成熟时，将其存放在冰箱中。较低的温度会减缓其进一步成熟并延长其新鲜度。这样，成熟的鳄梨就可以在冰箱里多等几天再使用。
如果牛油果太硬，没有苹果怎么办？
如果你手头没有苹果或香蕉，而牛油果仍然很硬，最好的策略就是等待。将其放在室温下，但不要放在冰箱中，因为在寒冷中成熟会停止。等几天让它自然成熟。
鳄梨爱好者的工具：正确切割和储存
为了让你的鳄梨不会不必要地散开，了解如何正确切割它很重要。首先用一把刀纵向切割，然后切成两半。用勺子取出中心，瞧！如果还剩一半，请刷上柠檬汁，并用保鲜膜紧紧包裹，然后放入冰箱。
完美的鳄梨：要注意什么
购买鳄梨时，应注意其硬度和颜色。如果轻轻按压时牛油果已经稍微变软，那么它很可能已经成熟或一两天后就会成熟。成熟的鳄梨也有更深、更“成熟”的绿色，甚至略带黑色。然而，未成熟的鳄梨通常是亮绿色的，而且非常硬。
在家催熟牛油果一点也不复杂，如果你知道一些技巧，那就更没那么无聊了。纸袋和苹果将成为您对抗硬牛油果的新好朋友。但如果时间不是您的盟友，烤箱是您可以立即获得结果的快速解决方案。无论您选择什么，享受完全成熟的鳄梨并准备一些美味的东西！
