草莓冷冻后还能保持坚硬吗？解冻后它们通常会变软并且无味吗？
草莓，完美冷冻草莓的秘诀
当草莓季节到来时，市场上到处都是这种红色的水果，让人忍不住想把它们带回家。但当一次吃太多时，问题就出现了。那么冷冻就是理想的解决方案。然而，怎么做并不重要。如果遵循错误的步骤，草莓解冻后就会失去原有的味道。 质地、味道和可用性.
与其他水果不同，草莓含有大量水分，这意味着霜冻会极大地影响其结构。冷冻不当的浆果解冻后通常会变成不美观的糊状物。为了防止这种情况发生，以正确的方式做好准备至关重要。
准备冷冻草莓
要开始，只需选择 最新鲜、最紧实、最成熟的 草莓。它们既不能过熟，也不能还是绿色，因为这两种极端情况都不会产生好的结果。用冷水清洗，然后用厨房毛巾仔细擦干。重要的是，它们上面不能残留水分，因为水分在冷冻时会形成冰晶，从而损坏它们的结构。
取出茎，并将它们单层排列在托盘上， 它们互相不接触。这将防止它们粘在一起形成一团冰。然后将托盘放入冰箱，让浆果完全变硬。然后才将它们转移到带有可密封封口的冷冻袋中。在密封袋子之前，尽可能地挤出袋子里的空气——这是 保留味道.
草莓冷冻后可以保存多久？
理想的使用方式是 六个月。在此期间，他们将保留大部分财产。尽管它们在较长时间内仍可安全食用，但其品质会随着时间的推移而下降——尤其是味道和气味。
冷冻后如何使用？
适当冷冻草莓的一大优点是你可以利用它们 无需解冻。如果您要制作冰沙，只需将其放入搅拌机即可。这同样适用于蜜饯、果酱，甚至制作冰淇淋和奶油甜点。如果您要用它们来烘焙，也可以将它们直接添加到混合物中。
最大的错误您唯一能做的就是将它们解冻并静置 - 然后质地就会完全改变并且变得糊状。但如果你冷冻使用它们，你就能保存 味道、颜色和气味.
为什么要冷冻呢？
冷冻草莓不仅实用，而且聪明。它能让你创造自己的夏天 冬季维生素供应 并享受夏天的美味直到年底。通过正确的处理，你的浆果几乎可以保持采摘时的状态——紧实、甜美，每一口都完美无缺。 食谱.
