当您想快速享用午餐时，微波炉并不是唯一的解决方案 - 还有一种更酷的方法，可以比早上第一杯咖啡更快地唤醒您的冷冻肉。没有什么比早上十一点才意识到忘了把肉从冰箱里拿出来更糟糕的了。您已经可以在脑海中想象出这样的场景：午餐推迟、厨房里惊慌失措、脸上露出失望的表情（读作：您本人的表情）。当你几乎要放弃的时候，你内心的戏剧女王就会出现并想，“就是这样了。” “我们今天要吃意大利面。”但不要这么快！
在你伸手之前 微波炉 （这通常比解冻的时间长）或将肉放入热水浴中（面对现实，这不是最精致的烹饪动作），我们为您提供专业人士使用的解决方案。不，它不需要昂贵的设备，只需要一点点聪明才智和……一些您家中已有的厨房用具。
涡轮除霜：如何除霜？
您需要两个金属锅——最好是铝锅（因为铝不仅可以用来做箔，而且还是热的神奇导体）。将第一个容器倒置，并将冷冻肉放在上面。然后拿另一个容器，装满热水，然后直接放在肉上。
现在，您可以给自己泡杯咖啡、浏览 Instagram，或者假装在家安静地工作 5 分钟——瞧，肉几乎和新鲜的一样好。只需 5 到 10 分钟，它即可用于烹饪、烘焙或进行任何您想烹饪的菜肴。
@that40yearguy 您最喜欢哪种吃肉的方法？ 🤯 #食品 ♬ 原声 – That40yearguy
有什么窍门呢？
这个诀窍就在物理学中——是的，你在学校时忽略了它，但现在它可以拯救你的午餐。金属，尤其是铝，是极好的热导体。上部容器中的热水加热金属，将热量均匀地传递给肉 - 因此解冻速度比在空气中或在流水下快得多（并且比在微波炉中解冻得更优雅）。
额外提示：
此方法仅适用于较小的肉块（鸡胸肉、牛排或鱼片）。对于从冰箱里取出的整块烤肉……是的，我们仍然建议在那里计划（或运送）。
所以，下次你忘记 肉 在冰箱里，不要忘记这个烹饪捷径。餐馆已经知道为什么他们使用它——现在您也可以。如果有人问起，就告诉他们秘密就在科学里。
