苹果派是真正的经典，带来温暖和朴素，同时也带来简单但完美的味道。无论什么季节，苹果派总是完美的餐点——夏天，您可以将其搭配香草冰淇淋，冬天则搭配热茶或可可。多汁的甜苹果核、芬芳的肉桂和新鲜的柠檬，以及酥脆的黄油外壳，创造出令人难忘的和谐味道，让所有甜点爱好者都满意。
这个特殊的食谱因其简单的准备而脱颖而出——没有复杂的程序和长长的配料清单。有了这个食谱，您将在各方面留下深刻的印象，而无需在厨房里花费几个小时。它对于初学者和任何想要简单但始终完美的甜点的人来说都是理想的选择。
多汁酥脆的苹果派
组成部分
- 300 克 面粉
- 200 克 冷黄油
- 100 克 糖粉
- 1 个鸡蛋
- 盐少许
- 6 个中等大小的苹果（最好的史密斯奶奶品种）
- 100克糖
- 2茶匙肉桂
- 1汤匙柠檬汁
- 1 香草糖
- 1汤匙玉米淀粉
方向
- 面团的准备：将面粉、糖粉和少许盐放入一个大碗中混合。加入切块的冷黄油，用手搅拌成易碎的混合物。然后加入鸡蛋，快速将面团揉至光滑。用箔纸包裹它并放入冰箱 30 分钟。
- 馅料的准备：当面团冷却时，将苹果去皮并切成薄片。在一个大碗中，混合苹果、糖、肉桂、香草糖、柠檬汁和玉米淀粉。搅拌使成分均匀混合。
- 制作馅饼：将烤箱预热至180°C。将冷却的面团分成两部分 - 一份用于底部，一份用于顶部。将第一部分擀成烤盘大小，放在烤盘底部和侧面（直径约 24 厘米）。将苹果馅均匀地铺在面团上。
- 完成馅饼：将剩余的面团擀开并切成条。将条带以网格图案排列在填充物上。将边缘压在馅饼的边缘上，将条带连接到底部。 烘烤：将苹果派放入预热好的烤箱中烘烤约45分钟，直至面团呈金黄色酥脆，苹果馅柔软多汁。
- 食用：如果需要，可以在冷却的馅饼上撒上糖粉。趁热配上一勺香草冰淇淋或生奶油。
