食谱：正宗意大利培根肉饼

方向

1. 首先，将面包去掉外皮，撕成碎片，然后浸泡在牛奶中。让它充分浸泡。
2. 在一个大碗中，将肉末、盐和胡椒以及浸泡在牛奶中的面包混合在一起。加入磨碎的胡萝卜、磨碎的蘑菇、切碎的青葱、碎大蒜、干牛至、切碎的迷迭香、切碎的欧芹和两个全蛋。用手搅拌均匀，使所有成分均匀混合。
3. 在干净的工作表面上，将一层或两层大的保鲜膜相互重叠。然后横向放置两排薄肉片，部分重叠。重复此过程，直到覆盖整个箔片。
4. 将肉混合物塑造成矩形，并将其放在薄肉的中间。将马苏里拉奶酪条放在肉饼的中心。然后小心地将肉放在马苏里拉奶酪上，形成一个大卷，将马苏里拉奶酪放在中间。确保没有开口。
5. 从一侧提起箔纸，然后用它将薄肉包裹在肉饼上。在另一侧重复上述步骤，紧紧包裹卷筒并扭转两端的箔纸。然后再次用铝箔包裹卷，使其更牢固。将其放入冰箱至少2至3小时，最好过夜。
6. 将烤箱加热至 180°C。将肉饼从冰箱中取出，将其从箔纸上拆下，并用厨房绳子将其系紧。从纵向打一个结开始，然后横向打一个结，然后在每一侧打三个均匀间隔的结。在预热的烤箱中烘烤 60-80 分钟，直至面包烤熟且外层酥脆。
7. 肉饼烤好后，将其从烤箱中取出并冷却 20-30 分钟。取下绳子并将其切成几段。
8. 与番茄酱和新鲜撕碎的罗勒叶混合食用。用新鲜的迷迭香小枝装饰。