苹果山核桃馅饼是秋季最令人难以抗拒的甜点之一。这款法式馅饼外观精美，外皮酥脆，内里多汁美味，与香气四溢的肉桂茶搭配更是绝佳，定会让宾客们赞不绝口……
秋天来了 苹果时代它们以以下形式也同样有效： 香脆烤面包片这次我们尝试了一种更具异国情调的烘焙方法，用南非山核桃代替了传统的核桃，南非山核桃被认为是最健康的坚果之一。
苹果和山核桃 Crostata 食谱
配料
馅料：
- 80克软化黄油
- 70克糖
- 1 个鸡蛋
- 80克山核桃（½磨碎）
- 50 克 面粉
- ½茶匙肉桂粉
- 3个甜苹果
- 半个柠檬的汁
对于面团：
- 230克面粉
- 60克糖
- 盐少许
- 130 克 黄油
- 一勺水
准备苹果和山核桃酥饼
首先，我们来准备面团。将面粉筛入碗中，加入糖和盐。将黄油切成小块，均匀地铺在面粉上。用电动搅拌器揉面，然后加入蛋黄和一汤匙冷水。继续揉面，直到面团光滑细腻。 光滑的面团我们把它揉成球状，然后我们 放入冰箱冷藏半小时.
预热烤箱。 200度将苹果洗净、去皮、切片，放入碗中。 淋上柠檬汁在另一个碗中，将黄油和糖搅打至蓬松。将鸡蛋、磨碎的核桃、面粉和肉桂粉加入混合物中。再次搅拌均匀。
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在操作台上撒些面粉，将面团擀成圆形。然后将面团放入抹了油的烤盘中，并将馅料均匀地铺在面团上。注意不要铺满面团边缘。 将苹果铺在馅料上。 小心地将边缘折叠起来。撒上整颗核桃，然后将馅饼放入烤箱。烘烤约 40分钟.
