烹饪
除了主厨 Dragan Marjanovič 之外,五月烹饪学院的一大特色是来自卢布尔雅那城堡 Strelec 餐厅的大厨 Igor Jagodic 的客串。在格雷加·罗戴 (Gregat Rodet) 的带领下,美食之旅紧随其后的是甜蜜之旅。看看我们一起创造的烹饪杰作并享受其中。
假期快到了,这个时候厨房里有一张王牌就派上用场了。 Kaval Inn and Pizzeria 的主厨 Dragan Marjanović 也考虑到了这一点,他在 2015 年的上一届 CITY CHEF 烹饪学院为我们配备了多达四人。我们喜欢准备章鱼沙拉、栗子汤团配虾和鱼、半熟牛排配烤土豆和甜咸甜点,以时尚的方式结束了 2015 年的季节。不乏好伙伴,甚至没有 Jamnica 赛事的好水和官方水。
在十月份的烹饪学院——CITY CHEF,学员们在重新装修的博世和西门子沙龙里,近距离地欣赏了意大利美食,并在愉快的陪伴下再次品尝了每一盘菜肴。一份是卡普雷塞沙拉,一份是配牛肝菌和虾的面疙瘩,一份是生“西西里”馄饨,甚至意大利提拉米苏也没有留到后面。同时,我们还配了一滴ruj,一次是一杯ribula,一次是sauvignon,第三次是chianti,但连Jamnica赛事的官方水都没有缺少。
想象力是无止境的,即使在厨房也是如此。芝加哥的 Alinea 餐厅拥有三颗米其林星(大洋彼岸只有十几颗),它提供了一款非常特别的甜点!可以吃的气球!这道精致的特色菜价格不菲,是 210 美元菜单上 20 道独特菜肴之一。
Rezina dobrega kruha, narejena z ljubeznijo, je nekaj najbolj osnovnega, a hkrati tisto, kar s pomočjo masovne industrije najhitreje izginja.
几年前,每个人都痴迷于瑞典的“hygge”概念,但今年,瑞典甜点界席卷了全世界。由于我们也紧跟潮流,所以我们为您准备了 3 种食谱,让您的下午过得美味可口。
2016 年 12 月 13 日,一项法规在欧盟(即斯洛文尼亚)生效,要求食品生产商标注食品的营养价值。这意味着从现在起所有预包装食品都将包含营养信息。在包装上,制造商必须提供有关能量值、碳水化合物含量、总脂肪和饱和脂肪、盐、糖和蛋白质的信息。仅省略了有关膳食纤维含量的信息(尚未强制执行)。