柠檬冰淇淋是永远不会过时的夏季经典美食。酸味恰到好处，令人感觉像海边清晨的微风一样清新，奶油味十足，足以让最顽固的巧克力爱好者暂时转向“柑橘味”。虽然巧克力和香草经常在冰箱里争夺王位，但柠檬在夏天却是王者——安静、优雅，还带有一丝地中海魅力。
那么 柠檬冰淇淋 最迷人？它的简单性。没有不必要的媚俗，没有浓重的味道——只有纯粹、阳光般的新鲜。无论是作为午餐的结束，还是花园派对的主角，柠檬冰淇淋总是不错的选择。而且它还适合在 Instagram 上分享，说实话，如今这一点几乎和品味一样重要。
柠檬冰淇淋
组成部分
- 2 杯浓奶油（素食版可用椰奶）
- 1 杯您选择的牛奶（牛奶、燕麦奶、杏仁奶……）
- ¾ 杯甜味剂（蜂蜜、枫糖浆或糖）
- 2汤匙鲜榨柠檬汁
- 1茶匙香草精
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
方向
- 搅打奶油直至形成硬峰。使用冷却的碗和搅拌器（或肌肉，如果你是老派的话）。然后轻轻搅拌牛奶、柠檬汁、柠檬皮和选择的甜味剂。带着感情去混合，而不是攻击性——这是甜点，不是摔跤。
- 冷冻：将混合物倒入面包盘或您选择的可爱模具中。用箔纸覆盖并放入冰箱冷冻至少 6 小时。放置的时间越长，不舀取的结果就会越奶油状。这几乎是一种人生哲学。
- 就像招待时尚美食家一样。让冰淇淋在室温下静置 10 分钟，使其稍微变软。然后捕捉、装饰、绘画、分享，最重要的是享受。因为你值得。
当你想要的不仅仅是经典
尽管原始版本几乎是一件艺术品，但您的冰淇淋仍然值得尝试。 添加一丝薄荷清新 突然间你就拥有了一幅草本夏季杰作。 用勺子将芝士蛋糕馅料包入里面 这样你就得到了年度甜点的组合。你也可以选择更“健康”的——用 希腊酸奶，使用脱脂牛奶并安慰自己这现在是一顿“健康餐”。嘿， 素食版 加上椰奶和枫糖浆，味道好极了，甚至连乳糖本身都害怕它。
无论变化如何，基础保持不变： 易于准备，美味无比.
智能存储
如果意外地还有剩余，请将冰淇淋存放在密封的容器中。它可以在冰箱中保存两天，具有软冰淇淋的质地——非常适合那些不喜欢用勺子吃冰的人。它可以在冰箱中保存长达三个月，如果太硬，只需添加一滴牛奶或椰子水即可。如果有访客呢？将其放入挖空的柠檬中，给他们一个惊喜。夏日优雅点：已达到。
常见问题（以及解答）
我可以用新鲜柠檬吗？
当然。事实上——请。鲜榨果汁和磨碎的果皮会让您产生“好酷”和“哇，这真的是您自己做的吗？！”之间的差异。
如果我不想吃糖怎么办？
使用一根熟透的香蕉或两颗枣。完全自然，完全甜蜜，没有一丝愧疚。
我没有打蛋器。我可以尝试一下吗？
是的！用打蛋器、一些意志力和二头肌的休息时间。质地可能略有不同，但味道依然高贵。
