目前在里斯本奥伊塔沃斯酒店 Ipsylon 餐厅和酒吧工作的葡萄牙厨师 Joaquim Sousa 是一位同时也是艺术家的厨师，他将盘子和食材当作画布和创作工具。如果我们可以说食物的话，他最伟大的作品是对现实世界的吸引力。这是一种巧克力甜点，乍一看像一个球，但当你将热奶油“倒”在上面时，它会像一朵花一样快速地张开。
人是用眼睛吃饭的，连厨师都深知这一点 若阿金·苏萨 从 伊普西隆，他制作的甜点与其说是在餐厅的餐桌上，不如说是在艺术画廊里的布置。是他让他走向了世界公众 巧克力甜点，一种“互动”甜点 像花一样绽放，但前提是你的甜点配上热奶油。然后就发生了 魔法 从一些非常平凡的事情中，会出现一些奇妙的事情。
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虽然他的巧克力甜点通过 YouTube 越来越多地在屏幕上绽放，就像这些天草地上春天的预兆，但你却在餐厅里绞着手，因为这让他们的生意更加兴隆 开花.
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甜点还是艺术？
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