忘掉商店里那些标榜“尊贵口味”、但一拿出冰箱就化掉的工业冰淇淋吧。如果你曾梦想过沙漠阳光、大理石别墅，以及在丝绸窗帘下、手捧金勺品尝酋长们精心烹制的美味——那么你一定要试试这款自制的迪拜巧克力冰淇淋。这可不是普通的巧克力冰淇淋。它是一款个性十足的冰淇淋，浓郁的奶油味，像五英镑的银行存款一样丰盈，其口感堪比水疗。
食谱 迪拜巧克力冰淇淋 结合声望 迪拜的糕点哲学 ——无所不包——家常菜的便捷性。它融合了高品质黑巧克力、丝滑的口感以及一种使其超越平均水平的秘密配料。这款甜点证明了 你可以在家里创造奢华，没有私人厨师，也没有门票 阿拉伯联合酋长国只有你、勺子和那满意的“嗯嗯”。
迪拜巧克力冰淇淋是一定要尝尝的！
此食谱旨在 无需复杂的技术 它能为餐盘带来精致的愉悦感和美感。你只需要一些优质的食材，并愿意花时间打造完美的层次。
迪拜巧克力冰淇淋
组成部分
- 开心果酱配料：
- 200 克去皮开心果
- 60克葵花籽油 面团的配料：
- 100克切好的面团
- 1汤匙黄油
- 30 克 糖粉
- 20克葵花籽油 冰淇淋材料：
- 500 克 甜奶油 (35 %)
- 250 克炼乳
- 1 撮盐 组装材料：
- 100 克 融化的巧克力糖衣
- 20 克 开心果碎 服务：
- 融化的巧克力外壳
- 切碎的开心果
方向
- 准备开心果果仁糖酱： 将烤箱预热至160°C（风扇模式）。将开心果均匀铺在烤盘上，烘烤10分钟，直至表面呈浅棕色并散发出香味。然后冷却5分钟。将开心果放入食品加工机，加入葵花籽油，搅拌2-3分钟，直至形成顺滑的糊状。如果糊状物粘在侧面，用刮刀刮掉，继续搅拌。
- 准备酥脆的切面面团： 将面团尽可能地松散，然后切成小块。将黄油放入锅中，用中火融化。放入面团，不断搅拌，煎5-6分钟，直至呈金黄色。静置冷却15分钟。加入150克开心果酱、糖粉和葵花籽油，搅拌均匀。
- 准备冰淇淋： 在一个大碗或食品加工机中，将甜奶油、炼乳和剩余的开心果酱混合。搅拌4-5分钟，直至形成轻盈柔滑的奶油状。在面包模具（约30 x 10厘米）上铺上保鲜膜，并盖住边缘。
- 层组成： 将三分之一的冰淇淋混合物铺在模具底部。撒上三分之一的酥脆馅料，再倒入三分之一的融化巧克力。重复此步骤两次，形成三层。撒上切碎的开心果。用锡纸包裹模具，放入冰箱冷冻2-3小时使其变硬。
- 服务： 冰淇淋上桌前，先在室温下静置几分钟，方便切割或捏成球状。盛入碗中，淋上融化的巧克力，撒上切碎的开心果即可。
