樱桃酸奶蛋糕做起来很简单，但味道却非同一般。
你能想象一个松软酥脆的面团与浓郁的樱桃味和清爽的酸奶味交织在一起吗？这些成分的组合将使您的品尝达到一个新的水平。那是 酸奶蛋糕 和 樱桃.
在神奇的酸奶蛋糕中发现樱桃和奶油酸奶的美味和谐。这款甜点以其多汁、松脆的面团和美妙的味道而令您愉悦。加入我们的甜蜜之旅，探索征服您味蕾的食谱。
樱桃酸奶蛋糕
组成部分
- 樱桃馅原料：
- 500 克樱桃（冷冻）
- 70克玉米淀粉
- 150克糖
- 150毫升水 面团的配料：
- 3个蛋黄
- 盐少许
- 80克糖粉
- 80 克融化的黄油
- 1茶匙香草精
- 200克面粉
- 1茶匙泡打粉 酸奶馅的配料：
- 500 克希腊酸奶
- 50克玉米淀粉
- 1茶匙香草精
- 3个蛋清
- 盐少许
- 130克糖
方向
- 在一个大平底锅中混合解冻的樱桃，沥干多余的水。加入玉米淀粉、糖和水，用中火煮，不断搅拌，直到果酱变稠。当混合物变稠时，将锅从炉子上移开并冷却。
- 在另一个碗中，将蛋黄与少许盐和糖粉一起搅拌至松软。加入融化的黄油并混合。然后加入香草精。
- 在第三个碗中，筛入面粉和泡打粉。逐渐将面粉加入蛋块中并充分混合以获得均匀的面团。将面团揉成球状，用透明箔纸包好，放入冰箱冷藏约 15 分钟。
- 同时准备蛋糕模型。您可以使用 kuglof 模具或普通圆形模具。轻轻润滑模型并撒上面粉。
- 从冰箱中取出面团，将其刮入模具底部和边缘周围，形成一层面团。去除多余的面团。
- 将冷却的樱桃混合物均匀地涂抹在面团上，然后将其弄平。
- 在一个碗中，将希腊酸奶、玉米淀粉和香草精搅拌均匀。
- 另外，将蛋清和少许盐一起搅拌，直到它们开始起泡。然后逐渐加入糖并继续搅拌，直到形成坚硬的雪花。
- 将打好的蛋清加入酸奶混合物中，轻轻混合。
- 把馅料倒在蛋糕罐里的樱桃上，把表面弄平。
- 在 180°C 的预热烤箱中烘烤蛋糕约 40 分钟，或直到蛋糕变成漂亮的金棕色并且中心变硬。
- 蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出并完全冷却。然后小心地将其从模型中移除。
- 在上樱桃酸奶蛋糕之前，您可以用新鲜樱桃、鲜奶油或撒上糖粉来装饰它。
