如果您是那种一听到“花园”一词就会想到沾满泥土的手指、破裂的花盆以及给植物浇水但最终还是死了的痛苦经历的人之一，那么我们有东西可以送给您。有一种更简单的方法来种植自己的新鲜药草。不，你不需要花园。甚至没有锅。您所需要的只是水、一个玻璃杯和一株准备好迎接新生命的草本植物——就在您的厨房柜台上。
欢迎来到“水草”的世界，植物在没有土壤的情况下在水中生长，而你成为 城市园丁 以最小的努力获得最大的效果。不仅因为美学时刻（尽管它完全值得在 Instagram 上分享），还因为您手边总是有新鲜的香草 - 可用于泡茶、做沙拉、做意大利面，或者只是为了给人留下深刻印象。让我们来看看七种喜爱的草药 水 甚至它们不需要一粒土壤就能生长。
1. 薄荷——永不过时的清新气息
薄荷是一种具有清新功效的草本植物。除了在水中看起来很漂亮（就像你一样）之外，它也非常容易生长。它所需要的只是一个明亮的地方和一杯水，然后在里面放一根新鲜的树枝（最好带有几片叶子）。
用法： 薄荷是夏季鸡尾酒（莫吉托、金汤力）中不可或缺的配料，它还非常适合搭配冰茶、柠檬水，以及西瓜或羊奶酪沙拉。尝试将其加入黄瓜沙拉的酸奶酱中 - 您会感谢自己的。
2. 欧芹——厨房里的隐藏王牌
欧芹是我们都了解但经常被低估的植物之一。你几乎可以在每个厨房里找到它，但它在水中比在土壤中更容易生长——没有任何复杂性，也没有任何特殊要求。只需砍下一根树枝，将其浸入水中并放在灯光下即可。
用法： 欧芹几乎可以与所有美味的菜肴完美搭配——从经典的牛肉汤到意大利面和烤土豆，再到塔布勒沙拉（一种以欧芹为主的黎巴嫩沙拉）。将其添加到蒜蓉黄油或阿根廷香辣酱中，享受令人难以置信的草本风味。
3. 迷迭香——多功能芳香植物
迷迭香比其他植物更挑剔，但如果你给它足够的光照（和尊重），它就会成为你最忠实的厨房盟友。将它放入一杯水中后，等待几天——根就会缓慢但稳定地出现。
用法： 迷迭香使烤肉的口味提升到一个新的水平，尤其是鸡肉、猪肉和羊肉。它是土豆（尤其是用橄榄油烘烤的土豆）的绝佳搭配，也非常适合搭配意式薄饼或自制面包。对于喜欢冒险的人来说：泡一些迷迭香茶——你的消化和记忆力都会得到改善。
4. 牛至 – 意大利式爱情的象征
如果您是意大利美食的粉丝，那么牛至是必备之物。这种植物喜欢光和水，因此非常适合摆放在窗台上。几天后，你就会收到一束浓郁芳香的花。
用法： 牛至是披萨、意大利面酱、番茄菜肴和沙拉（如经典希腊沙拉）的必备配料。它也非常适合涂抹在烤土豆上或作为烤肉和蔬菜的腌料。
5. 葱——懒人一试便知的妙招
葱很容易种植，这几乎是不公平的。将下部的白色部分（带有根！）放入一杯水中，然后将其放在窗台上 - 几天之内您就会发现有新的生长。您立即成为每道菜的“配料”供应商。
用法： 葱能以各种方式为鸡蛋增添变化，非常适合用于拉面、亚洲沙拉，也可撒在汤上或新鲜的酱汁中（例如，酸奶油加酸橙和葱——非常棒的组合）。
6. 百里香——个头虽小，药草功效却强大
百里香具有耐性且谨慎，但是一旦开始生长，它就会成为一颗真正的芳香炸弹。让它在水中和阳光下呆一段时间，它就会用泥土的、略带柑橘味的味道来回报你。
用法： 非常适合用于汤、炖菜、烤肉和酱汁。它与蘑菇、柠檬甚至黄油搭配非常好，您可以用它涂在面包上或烤鱼。优点：您可以用它制作美味的自制鸡尾酒糖浆！
7. 罗勒——每个厨房的阳光女王
巴兹尔喜欢阳光和你的关注。作为回报，它会给你现存最令人陶醉的气味之一。它在水中生长得很好，特别是如果你每隔几天给它换一次水，并偶尔用阳光“照耀”它的话。
用法： 非常适合番茄沙拉（Caprese）、自制香蒜酱、意大利面、意式烤面包，甚至柠檬水或鸡尾酒。罗勒是任何地中海菜肴中的主角，您会想要让它从“好吧，这道菜不错”提升到“哇，这真的是您自己做的吗？”
那么现在呢？立即开始——今天。
您只需要几个罐子（即：一个去市场的借口或一个放有保存罐子的抽屉）、水（过滤水或煮沸水）、一点光和很多善意。每隔几天换一次水，看看大自然在你的厨房里施展的小魔法。
最好的部分？当您为客人提供自制的香蒜酱或用“您的”香草制作的新鲜沙拉时，您会看到自信的城市园丁满意的笑容。也许下一篇 Insta 帖子中会提到几个问题。
