8 个有趣的夏季水果食谱 |城市杂志

各种颜色和形状的水果，为了提神或满足“甜食”，添加或不添加酒精，喝，吃或舔，夏季水果食谱的关键是它们简单，富含维生素，而且几乎所有主要成分甚至可以在家庭花园中收获……而且它们也是不太健康的甜点的绝佳替代品。

虽然今年的夏天并不是最夏天的，但至少我们可以用时令水果来营造夏天的氛围。油桃、桃子、香蕉、菠萝、西瓜、甜瓜、浆果和许多其他各种颜色和形状的水果，富含维生素，为快速制作美味甜点提供了大量的创意机会。如果您还没有流口水，那么您一定会流口水的，因为这里有 8 种使用夏季水果的有趣方法。

1. 草莓、芒果和菠萝冰淇淋

如果说草莓、菠萝、芒果本身就是上乘的水果，那么只有色彩缤纷的清爽冰淇淋灯才能满足年轻和年老的甜食爱好者们，那它们是多么的美味。食谱很简单：

成分：
适用于 16 盏灯。

草莓部分：
– 2 杯冷冻草莓
– 2/3 杯水

对于芒果和菠萝部分：
– 1 杯冷冻芒果块
– 1 杯冷冻菠萝块
– 2/3 杯水

用搅拌机将草莓打成泥，然后加水。将混合物铺在蜡烛模具上，使每个模具的三分之一被草莓混合物覆盖。对芒果片和菠萝片进行同样的操作。
在灯模型上加上棍子，然后将它们放在冰箱中几个小时（如果没有使用冷冻水果，则超过6小时）...然后希望天气晴朗，清爽的水果灯会更加宜人。

提示： 为了更容易地将灯从模型中取出，请将其放在热水中约 20 秒。

2. 桑迪亚之水

阿瓜弗雷斯卡 指淡水，可以添加甜瓜、蓝莓、酸橙、柠檬、黄瓜、草莓，如果需要，还可以添加谷物、种子、坚果…… 桑迪亚之水 字面意思是西瓜水，它的配方非常简单。对于今年夏天你最喜欢喝的夏日饮料来说，你所需要的只是水、搅拌机和西瓜，西瓜是一种含有大量水分的水果（在炎热的夏天非常适合补充水分），而且本身就很甜。

成分：
6人份

– ¼ 新鲜西瓜
– 750 毫升冷水
– 2 颗榨酸橙汁
– 冰块（可选）
– 一个大壶、一个搅拌机和一个漏勺

将西瓜切成方块，放入搅拌机中捣碎，加入一半的水，搅拌直至西瓜块完全散开，并加水勾芡（如果需要，可以在搅拌前去除西瓜籽）。加入 2 个压榨酸橙汁，然后通过过滤器将饮料倒入一个大杯子中。倒入剩下的水，放入冰箱冷藏至少30分钟。上菜前，添加冰块，倒入玻璃杯中，加上雨伞，您就可以享受享乐主义的夏日闲逛和啜饮了。

提示： 这样的水只能在第一天饮用，之后它就会失去颜色和味道。

3.夏季水果沙拉

李子、紫茉莉、梨、苹果和其他夏季水果如果来自自家花园，会更加美味。混合并添加新鲜薄荷，它一定会带回童年的记忆......或创造新的记忆。

成分：
适合2-4人

– 更多红李子和黑李子
– 1 个桃子和 1 个油桃
– 1 个苹果和 1 个梨
– ½ 个柠檬汁
– 新鲜薄荷叶

准备夏季水果沙拉非常简单：将水果洗净，切成块，混合，撒上挤柠檬汁，撒上撕碎的新鲜薄荷叶。一道美味又健康的甜点，即使在炎热的夏日也一定会受到欢迎。

提示： 在水果沙拉中加入一两勺自制冰淇淋或冷酸奶。

4.芒果冰淇淋

奶油味、多汁的自制冰淇淋是最好的。如果是芒果做的就更好了。下面的食谱需要更多的体力劳动，但所有的努力都会随着第一口芒果的美味而得到回报。

成分：
2人份
– 2 件或1公斤芒果
– 200 克奶粉
– 200 克低脂奶油
– 1 杯牛奶
– ½ 杯糖

将芒果去皮，切成方块，然后在搅拌机中混合制成“果泥”。加入奶粉、一杯牛奶、半杯糖和低脂奶油。搅拌 2 分钟...瞧，差不多了。只准备了一份芒果冰淇淋“草稿”。当它仍然是液体时，将其倒入容器中并放入冰箱中。然后每 3 小时将混合物从冰箱中取出，并用叉子充分搅打以打碎冷冻块。这样做三到四次，然后将冰淇淋放在冰箱中过夜。第二天早上会很困难，只是因为冰淇淋必须等到午餐后的甜点时间，那时的等待和工作绝对是值得的。

5. 处女或淘气的草莓冰糕

成人甜点总是适合，最好装在漂亮的玻璃杯中，并有更好的陪伴。调皮草莓冰糕是一款清爽、清淡、酸甜可口的甜点，采用普罗塞克酒调制而成，而初榨、无酒精版本则是用苏打水制成。

成分：
适合 4-6 人

– 2/3 杯糖
– 2/3 杯水
– 2 杯普罗塞克（或苏打水）
– 1 ½ 杯新鲜草莓

这道美味的甜点只需要 4 种原料。糖浆和草莓泥是分开准备的。
准备糖浆时，将糖和水混合，用小火煮至糖完全融化，离火并冷却。
其间，将 2 杯普罗塞克放入冰箱（它应该非常冷，但没有冻结，因此应该在冰箱中放置 30 到 60 分钟）。
将浆果混合制成果泥。
当所有成分冷却后，将它们放入搅拌机中充分混合。将所有东西转移到放入冰箱的容器中。每四个小时将混合物从箱子中取出，将内容物充分捣碎并打碎冷冻块（您也可以在搅拌机中混合）。我们在上菜之前做了 3-4 次……让冰糕稍微冷却一下，准备迎接朋友的到来，并在露台上度过一个完美的夏夜。

6. 柠檬水

柑橘！清爽解渴、富含维生素C、增强免疫系统的水果。如果柠檬水已经很棒了，那么搭配柚子和橙子该多好啊！保证能量和新鲜力量的流入！

成分：
– 3 个橙子
– 2 个葡萄柚
– 4 个柠檬
– 1升苏打水
- 冰块

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只需从列出的柑橘类水果中榨汁（每种保留几片作为最后的装饰），倒入苏打水或苏打水，加冰块和葡萄柚片、柠檬片和橙子片。为了获得更多的颜色和味道，您可以添加新鲜的薄荷叶......然后尽情享受！

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7. 杏酥，无糖，无麸质

该系列食谱中唯一需要使用烤箱的食谱。但这道甜点多汁，味道浓郁，对身体有益，而且准备起来很快，烤箱的热量会立即变得合理。

成分：
6人份

饼干：
– 5 个鸡蛋
– 1 茶匙发酵粉
– 60 毫升蜂蜜
– 190 克杏仁
– 一点温牛奶

馅
– 500 克希腊酸奶
– 10 克明胶粉
– 1 个柠檬
– 1 汤匙香草精
– 100 毫升蜂蜜
– 300 毫升淡奶油

在顶部：
– 10 颗杏子
– 1 汤匙朗姆酒
– 1 茶匙香草精
– 60 毫升蜂蜜

准备说明：
将蛋黄和蛋白分离，将蛋白打成雪花。
将杏仁磨碎，然后与蜂蜜和蛋黄混合，得到泡沫混合物。我们将蛋清中的雪添加到其中。
将烤箱加热至180°C，并在26厘米烤盘上铺上烘焙纸。将饼干混合物放在上面，烘烤约 30 分钟。将温牛奶倒在热饼干上（可以加一点朗姆酒），让其完全冷却，然后将酸奶、蜂蜜、香草精和柠檬果肉混合。向该混合物中加入我们单独搅打的奶油。充分混合并添加根据制造商说明制备的粉状明胶。将混合物均匀地铺在冷却的饼干上。

对于顶部部分：将杏子洗净，切碎并煮几分钟。然后去皮，用蜂蜜小火再煮几分钟。煮至液体释放并且混合物变稠。仅在最后添加香草精。将混合物从火上移开，搅拌成光滑的果泥。让它充分冷却，然后倒在饼干馅上。

让糕点在冰箱中冷却过夜，第二天早上我们就有了美好的一天。