您是否听说过辣椒有“公”与“母”之分？根据这一理论，底部有四个凸起的辣椒被称为“阴性”——更甜，更适合生吃，而底部有三个凸起的辣椒被称为“阳性”——更坚硬，非常适合烹饪。
听起来很有道理，对吧？但在你开始疯狂地计算你的 辣椒让我们来看看这个流行的烹饪“秘诀”是否有科学依据，还是仅仅是互联网上流传的另一个神话。
辣椒真的有性别吗？
让我们马上让你失望——辣椒没有性别。每颗辣椒都从一朵花中长出，而花中同时含有雄性和雌性生殖器官，这意味着辣椒是雌雄同体植物。辣椒底部凸起的数量仅仅是遗传和生长条件的结果，而不是其“性别”的指标。
植物学家和农学家证实，辣椒的凸起数量与味道或用途之间没有联系。因此，如果您到现在还相信必须通过四个凸起才能识别甜椒的话，那很遗憾，您已经相信了这个神话！
辣椒的颜色怎么样？
如果撞击次数不重要，那么什么决定了 胡椒味？答案很简单——它的颜色和成熟度。
- 青椒 由于它还未成熟，所以味道有点苦，而且比较硬。它通常用于烹饪、烘焙或填充。
- 黄色和橙色辣椒 它们更甜、更软，非常适合做沙拉或生吃。
- 辣椒 它是最成熟的，因此也是最甜的。它含有最多的维生素C和抗氧化剂。
因此，如果您想要更甜的辣椒，请关注颜色而不是凸起！
如何选择合适的辣椒？
既然我们知道辣椒没有性别，那么我们该如何选择最好的辣椒呢？以下是一些简单的提示：
用于烹饪：选择任意一种甜椒——绿色的适合浓郁的味道，而红色和橙色的适合想要更甜的菜肴。
适合沙拉和生吃：红色、黄色和橙色的辣椒更甜、味道更温和。
用于充电：形状很重要——寻找底部稳定且内部有足够空间的辣椒。
神话被揭穿！
关于辣椒“雌雄”之说只不过是又一个没有科学依据的网络谣言。下次选择辣椒时，请关注其新鲜度、颜色和用途——计算底部的凸起是完全没有必要的！
那么，辣椒真的有“公”和“母”之分吗？不。但至少现在您知道如何选择正确的一个！ 😉
