有多少次，当你伤心地打开冰箱，看到曾经美丽的草莓，低声对自己说：“我又错过了美好的瞬间……”？水果和蔬菜——尤其是那些比较娇嫩、比较挑剔的水果和蔬菜——在你观看 Netflix 新推出的健康饮食系列的第一集之前，就已经腐烂了。
但别担心 - 有一个解决方案 草莓。不，它不包括深夜电视广告中昂贵的真空吸尘器，也不包括只是被动地评判你的提醒应用程序。您所需要的只是您家里几乎肯定已经有的东西：小苏打。忘记发霉的草莓和枯萎的生菜吧——厨房里的这个简单技巧将延长水果和蔬菜的保质期。是的，您家里已经拥有了您需要的一切。
这个技巧可以让你的草莓保持新鲜数周（不，你不需要魔法）
为什么水果和蔬菜这么快就腐烂？
当您带着满满一篮子水果和蔬菜从商店回来时，您就是健康生活方式的真正典范。好吧，至少几个小时。然后有一周的时间，你已经订购了三次送货，只在包装上看到菠菜，现在冰箱里还有一点植物戏剧等着你。
造成这种快速退化的主要原因是什么？霉菌、细菌和农药残留会加速水果和蔬菜的腐烂。是的，即使是“有机”区里那些闪亮的苹果也可能是微小害虫的战场。
解决方案简单得令人难以置信
接下来是小苏打阶段。每个厨房橱柜的安静赢家。她最近的任务？防止蓝莓过早毁坏。
怎么运行的？
您将需要：
- 1 个大碗（如果水果像 Instagram 上的水果碗一样堆积起来，则需要一个水槽）
- 冷水
- 1至2汤匙小苏打
只需将水果和蔬菜浸泡在溶液中 10-15 分钟即可。然后彻底冲洗，小心！ – 一定要擦干。水滴在酸奶广告中可能很上镜，但实际上它们是霉菌的私人教练。而且他训练得很快。
用这个技巧可以洗什么？
几乎所有尚未制成蜜饯的东西。草莓、蓝莓、葡萄、黄瓜、苹果、辣椒......只需小心那些比较娇嫩的水果（阅读：覆盆子——水果中的戏剧女王）。不要将它们浸泡太久，也不要将它们像脏土豆一样对待。你不会想要浆果泥……当然，除非它是冰沙。
加分点？ 此方法不仅可以延长新鲜度，还可以去除部分农药残留。集健康、可持续性和储蓄于一体。如果小苏打是一种影响者，它早就有自己的环保清洁产品系列和关于正念的播客了。
清洗后储存——另一个关键步骤
清洗并干燥后，将水果和蔬菜存放在通风良好的容器中或用厨房毛巾包裹。塑料袋能保留水分吗？真正的霉菌桑拿。而且，正如我们所知，潮湿、黑暗的地方让人感觉很自在——就像考试期间的学生宿舍一样。
结论
从今天起，再也没有理由再为发霉的草莓和难看的西兰花找借口了。 碳酸氢钠曾经是厨房架子上不起眼的明星，如今却闪耀着新鲜守护者的光芒。这个简单的技巧不仅可以保护您的冰箱，还可以保护您的良心（和钱包）。嘿，如果我们每天不能吃五份水果，至少我们不会让它白白浪费。
