如果你至少看过一遍电影《美食、祈祷和恋爱》，并且也想在“美食”餐厅亲手揉制意面——那么你来对地方了。在家做意面几乎成了一种疗愈身心的活动：面粉、鸡蛋、擀面杖，再加上一点爱——你就离美食的满足感不远了。但必须承认，如果没有一台好用的意面机，一切都会很快失败。这里精选了一些最佳意面机和必备工具，让你在家也能享受完美的“甜蜜生活”。
自制 意大利面 意面不再只是意大利奶奶们的专属。你只需要一台好的意面机和一些必备配件，就能在家做出顶级的面条、宽面条，甚至是馄饨。来看看哪些意面机最好用，以及打造完美“意面盛宴”还需要哪些其他工具吧！
如果你梦想着做出自制意大利宽面、奶奶做的面条汤，或是完美的意式饺子——那么你需要一台合适的意面机和一些关键配件。以下是每位意面爱好者的最佳选择。
2025年5家最佳意面制造商
1. Marcato Atlas 150 ——意大利面制作之王
类型： 手动的
材料： 铬钢
面团厚度： 10 种设置（从非常薄到较厚）
随附的： 擀面杖，以及用于制作意大利宽面条和细面条的配件
Marcato Atlas 150 这款意面机堪称意面界的翘楚。它产自意大利（当然），外观优雅，经久耐用，最重要的是，它能制作从纸质汤面到厚实宽阔的意大利细面条等各种意面。它还配备了制作千层面、宽面条甚至馄饨的配件。我们可以毫不夸张地说，这绝对是最好的意面机。
它为何位居榜首： 精度极高，坚固耐用，可另购电机。
2. Imperia 意面机 SP150 一部经典之作，极具个性
类型： 手动的
面团厚度： 6个级别
随附的： 面条附件
另一位意大利传奇人物，凭借其体重和稳定性证明，传统仍然拥有最好的王牌。 Imperia SP150 对于那些欣赏质朴风格和铁艺结构，又不想添加不必要配件的人来说，这是一个绝佳的选择。
奖金： 制作馄饨和土豆丸子的附加配件需另行购买。
3. KitchenAid 意面压面机和切割器套装 ——对于那些笃信电力的人来说
类型： 电动的（KitchenAid搅拌机的附件）
厚度： 8个级别
随附的： 面团擀面器、宽面条和意大利面条配件
如果你有 KitchenAid搅拌机那么，有了这款配件，你的厨房就能变成迷你意面工厂。无需汗流浃背，无需手工擀面——只需放入面团，剩下的就交给科技来完成。
提示： 面团必须搅拌得非常均匀，因为机器容不得任何错误。
4. 飞利浦7000系列意面机 全自动，无任何复杂情况
类型： 自动的
容量： 最多500克面粉
特征： 内置秤、自动捏合和挤出
附件： 意大利面、通心粉、意大利面、拉面
电动意面机？专为那些没有时间享受手工搓面乐趣的人而设计—— 飞利浦意面机 它能自动完成所有步骤。只需添加食材，按下按钮，几分钟内就能做出新鲜意面。非常适合家庭聚餐或大份量食用。
弱点： 虽然不够“浪漫”，但效果极佳。
5. Marcato Ravioli 片剂 ——为了完美的意大利饺子
类型： 设计用手模
容量： 一次10个馄饨
材料： 铝和塑料
它不是机器，而是 卓越的工具它能帮助你做出完美均匀、边缘不破损的馄饨。你只需放入面团，填入馅料，盖上盖子，擀开——瞧，餐厅品质的馄饨就做好了。
暗示： 与 Atlas 150 配合使用可实现完全兼容。
打造完美自制“田园风”的必备配件
1. 意面晾干架
因为粘在一起的意面一点也不好吃。 晾衣架 使意面保持颗粒分明、口感更劲道、更容易煮熟。组装简便、可折叠，外观精美——简直就像厨房里的一件设计品。
2. 馄饨擀面杖（或小刀）
对于意大利饺子爱好者来说，没有什么比这更好的了 带凹槽的木制滚筒 ——馅料分布均匀，切边也很轻松。而且：孩子们也很喜欢用它做手工。
3. 00号面粉和粗粒小麦粉
没有合适的面粉，就没有真正的意面。00号面粉口感顺滑细腻，而粗粒小麦粉则增添了嚼劲——两者结合才能做出最佳效果。
4. 面团切割盘（波浪形或光滑形）
因为用剪刀剪不开。他说。 卷轴 做那种意大利式边缘处理——就是那种。 祖母认可 细节。
5. 一本食谱书或意面应用程序
当你不知道该做大面条、特罗菲面还是简单的宽面条时。 好书 这款应用让你的生活更轻松了吗？
为什么要买一台意面机？因为意面永远不嫌多！
在家自制意面不再是意大利餐厅或被遗忘的非意大利人的专属——它已成为一种艺术、一种爱好，更是一种令人着迷的美味。一台好的意面机、一些配件，再加上足够的热情，你就能在家做出媲美最昂贵餐厅的意面。别忘了，意面不仅仅是食物，它更是（而且首先是）盛在盘中的爱。祝您胃口大开！
