南瓜芝士蛋糕是完美的秋季甜点，它结合了经典芝士蛋糕的奶油丰富性与南瓜和香料的温暖味道。虽然这种甜点主要在美国流行，南瓜甜点在感恩节餐桌上占据主导地位，但它在世界其他地区也越来越受欢迎。南瓜通常与汤、配菜和咸味菜肴联系在一起，在这个食谱中变成了甜味明星，我们在其中添加了少许肉桂和肉豆蔻，以实现口味的完美和谐。芝士蛋糕奶油般细腻，即使是最挑剔的甜食爱好者也能满足。
您是否知道，自古以来，南瓜就被视为一种珍贵的食品，用于营养、医药甚至装饰？在一些文化中，它因其多功能性和营养而被称为“秋季女王”。然而，在甜点领域，南瓜泥是一种相对较新的趋势，主要因其天然的甜味和光滑的质地而受欢迎，这使得可以创造出无数的甜点变化。 南瓜芝士蛋糕 就是这样——一个完美的例子，展示了如何用简单的原料创造出真正特别的东西！
南瓜芝士蛋糕
组成部分
- 200 克 黄油饼干
- 100 克 黄油（融化）
- 600 克 奶油干酪
- 200克糖
- 3个鸡蛋
- 300 克 南瓜泥（将南瓜煮熟并捣碎）
- 1茶匙香草精
- 1茶匙肉桂
- 1/2 茶匙肉豆蔻
- 盐少许
方向
1、基底的准备： 将饼干压碎成碎屑，与融化的黄油混合。将混合物均匀地压在蛋糕盘（直径22-24厘米）的底部，然后放入冰箱硬化。 2. 馅料的制备： 在一个大碗中，将奶油干酪和糖混合直至光滑。然后逐渐加入鸡蛋，一次一个，并混合以获得均匀的混合物。 3.加入南瓜： 加入南瓜泥、香草精、肉桂、肉豆蔻和少许盐。充分混合以混合所有成分。 4. 组装： 将南瓜混合物倒在蛋糕盘中的饼干底座上。 5. 烘烤：将芝士蛋糕放入加热至 160°C 的烤箱中烘烤约 50-60 分钟，或直至边缘变硬且中心仍稍软。烘烤完成后，让蛋糕冷却至室温，然后放入冰箱至少4小时，最好过夜。 6、服务： 冷却后的芝士蛋糕可以用生奶油装饰，也可以根据需要添加坚果。
- 选择南瓜： 北海道南瓜或肉豆蔻南瓜是最合适的，因为它们的果肉又嫩又甜。将南瓜洗净，切成两半，去掉籽，切成小块。
- 烹饪： 将南瓜片放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱以 180°C 烘烤约 40-45 分钟，直至南瓜变软。
- 果泥的制备： 将烤好的南瓜冷却，然后用勺子从皮上挖出果肉，用叉子或搅拌机捣碎成光滑的果泥。
这款南瓜芝士蛋糕肯定会成为秋季甜点。一旦你成功了，它很快就会成为你食谱中的主食。制作简单，口味丰富，是各种场合的绝佳选择！
