天热了，什么都做不了——除了这个蛋糕。冰凉冰凉的，简直让人抓狂——奥利奥饼干冰淇淋蛋糕
自制冰淇淋蛋糕 奥利奥 曲奇饼。 把它放进冰箱的借口 藏了一升冰淇淋和一堆饼干冰淇淋蛋糕就是这样的——你可以即时将蛋糕层层组装起来，放入冰箱冷冻，几个小时后再开心地切开。
这款自制的奥利奥饼干冰淇淋蛋糕是夏季的热门！
冰淇淋蛋糕之所以特别，是因为冷冻的时间让它更加饱满，而蛋糕之间的层次也赋予了它独特的口感。虽然乍一看可能有点复杂， 事实上，良好的规划才是最重要的。
确保它在 冰箱 留出足够的空间，并提前准备好所有食材。这样，每一层都能很好地凝固，准备工作也能顺利进行，不会仓促或出现意外。
奥利奥饼干冰淇淋蛋糕
组成部分
- 冰淇淋层的材料：
- 1.5升冰淇淋 巧克力海绵蛋糕的材料：
- 1/4 杯酸奶油
- 1/2 杯酪乳
- 1个大鸡蛋
- 1/2 杯热水或咖啡
- 1/3杯油
- 2茶匙香草精
- 1 1/4 杯面粉
- 1杯糖
- 1/4 杯可可粉
- 1/2 茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐 组装和装饰的材料：
- 14块奥利奥饼干
- 1 杯巧克力软糖，室温
- 500 毫升甜奶油
- 3汤匙糖粉
- 2茶匙香草精
方向
- 准备冰淇淋层：
- 将冰淇淋在室温下放置几分钟，使其稍微变软。在直径20厘米的圆形烤盘上铺上保鲜膜（在边缘留一些保鲜膜，方便稍后揭开）。
- 用勺子将冰淇淋舀入烤盘，用力压实，避免出现气泡。盖上锡纸，冷冻至硬挺（至少2小时）。 准备巧克力海绵蛋糕：
- 将烤箱预热至175°C。在碗中，将酸奶油、酪乳、鸡蛋、油、香草精和热水或咖啡粉混合在一起。加入过筛的面粉、可可粉、糖、泡打粉、小苏打和盐。搅拌至顺滑。
- 将混合物倒入已抹油的20厘米烤盘中，烘烤约30分钟（用牙签检查）。冷却至室温。 组装蛋糕：
- 在冷却的海绵蛋糕上涂抹一层巧克力酱。将饼干切碎，撒在酱汁上。
- 小心地将冷冻的冰淇淋层从烤盘中取出，放在饼干上。用锡纸盖住蛋糕，放回冰箱冷冻，待其再次变硬。 奶油：
- 将冷的浓奶油倒入碗中，加入糖粉和香草精。
- 慢慢搅拌，然后加快速度直至出现湿性发泡。用手轻轻搅拌，直到奶油呈硬性发泡，但不要太硬。 装饰：
- 将蛋糕从冰箱中取出。将一半的奶油涂抹在蛋糕顶部和侧面。将剩余的奶油装入装有星形裱花嘴的裱花袋中。在边缘挤上装饰用的裱花袋。
- 如果需要，可以准备巧克力馅料（2 份巧克力 + 1 份奶油），轻轻地将馅料倒在边缘，让馅料滴落。在底部边缘再压几块碎饼干。
- 蛋糕可以冷冻保存，直到准备食用为止。切蛋糕前，先在台面上放置约15分钟，使其稍微变软。为了切得干净利落，可以用热水烫一下刀。
