食谱：快速简单的乳蛋饼，不到 30 分钟就能做出美味佳肴

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测试准备： 将烤箱加热至 180 °C。将酥皮擀开，放入圆形馅饼盘中。将面团沿平底锅边缘修剪，然后将其均匀地压在底部和侧面。用叉子在面团底部刺几次，这样烘烤时面团就不会膨胀太多。 填充物的制备： 用中高火加热煎锅，将培根或火腿煎至酥脆。将其从锅中取出并放在一边。在同一个锅中，将切碎的洋葱和红辣椒煎至柔软并略呈金黄色。从火上移开并稍微冷却。 鸡蛋混合物的制备： 在一个大碗中，将鸡蛋、浓奶油和牛奶搅拌在一起。加入盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。充分混合以获得均匀的混合物。 组装乳蛋饼： 将炸好的培根或火腿均匀地铺在面团底部。将炸洋葱和辣椒撒在上面。撒上磨碎的奶酪。将鸡蛋混合物均匀地倒在上面。 烘烤： 将平底锅放入预热的烤箱中，烘烤约 25-30 分钟，或直至乳蛋饼呈金黄色且馅料凝固。如果您发现面团的边缘烘烤得太快，请用铝箔覆盖它们。 服务： 将烤好的乳蛋饼从烤箱中取出，让它稍微冷却。食用前，用欧芹或细香葱等新鲜香草装饰。切成片即可食用。乳蛋饼冷热皆宜。