食谱：草莓马斯卡彭奶酪派

Jagodna pita iz sira mascarpone je opojna sadna poslastica, ki prevzame s slastno mešanico sladkih jagod in mehkega sira mascarpone. Preverimo enostaven recept in pripravimo desert, ki bo očaral goste in navdušil najdražje…

Recept za jagodno pito iz sira mascarpone:

Sestavine za jagodno pito iz sira mascarpone:

• 500 克 面粉
• 350 g zmehčanega masla
• 200克糖
• 1 个鸡蛋
• 1000 g svežih jagod
• 100克糖
• 1个柠檬汁
• 250 克 马斯卡彭奶酪
• 100 g skute
• 1茶匙香草精
• 100 克 糖粉

Navodila za pripravo jagodne pite iz sira marscarpone:

V skledi zmešamo zmehčano maslo, dodamo sladkor in jajce ter dobro zmešamo. Gladki masi dodamo moko in ponovno dobro premešamo. Z dobljenim testom obložimo dno okroglega pekača in vse skupaj za eno uro položimo v zmrzovalnik.

Pečico predhodno ogrejemo na 180 stopinj. Testo vzamemo iz zmrzovalnika in ga pokrijemo z alu folijo. Obloženega pečemo približno 10 minut, nato odstranimo alu folijo in pečemo še dodatnih 10 minut. Testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

V skledo sedaj stresemo koščke jagod in jih potresemo s polovico sladkorja. Počakamo, da spustijo sok. V drugi skledi zmešamo sir mascarpone, skuto, sladkor v prahu, ½ žličke limoninega soka in vanilijev ekstrakt. Jagode odcedimo in prihranimo njihov sok. Soku dodamo ½ žličke limoninega soka in zavremo na zmernem ognju. Počakamo, dokler se tekočina ne spremeni v sirup, odstavimo in pustimo, da se ohladi. Sirnato mešanico razporedimo po testu in potresemo s svežimi jagodami. Te prelijemo z jagodnim sirupom in postrežemo. Dober tek!