您可能曾经遇到过这样的情况：您意识到自己在烹饪时缺少了一种关键成分。您可以找到替代品，而不是跑到商店购买。你可以用什么来代替酵母、鸡蛋、蜂蜜、巧克力……？
在准备饭菜的过程中，我们很快就会发现自己陷入了一种不愉快的境地： 用尽 关键成分。
当你意识到这一点时，你可能正在揉面团 你没有酵母，或者在准备美味糕点时，您发现鸡蛋用完了。制作甜点时也可能会出现巧克力或蜂蜜用完的情况。
幸运的是，有许多替代方案可以与原始方案一样有效 配料.
酵母
酵母是烘焙面包和其他烘焙食品的关键成分，因为它可以使面团发酵。如果你没有酵母，你可以使用以下物质：
发酵粉： 发酵粉的用量是酵母用量的两倍。例如，如果食谱需要 1 汤匙酵母，则使用 2 汤匙发酵粉。
哎呀，你没有克瓦斯，现在怎么办？照片：Olly / Pexels小苏打和醋： 每包酵母将 1 茶匙小苏打与 1 茶匙醋混合。
蛋
鸡蛋用于粘合成分、水分和亮度。如果您需要更换鸡蛋，请尝试：
苹果奶油冻： 使用 1/4 杯苹果酱代替 1 个鸡蛋。这在甜食食谱中效果很好。
亚麻种子： 将 1 汤匙磨碎的亚麻籽与 3 汤匙水混合，静置几分钟。使用这种混合物代替一个鸡蛋。
酸奶： 使用 1/4 杯不加糖酸奶代替 1 个鸡蛋，这是制作糕点和松饼的绝佳选择。
医学
您可以用以下材料代替蜂蜜：
枫糖浆： 使用等量的枫糖浆作为蜂蜜替代品。味道会略有不同，但甜度是一样的。
龙舌兰糖浆： 等量的龙舌兰糖浆可以代替蜂蜜。龙舌兰糖浆有点甜，所以可以减少用量。
备择方案。照片：卡特琳娜·霍姆斯 / Pexels糖蜜： 使用相同量的糖蜜，但要准备好味道更浓的。
番茄酱
番茄酱经常用作酱汁的成分。除了番茄酱，您还可以使用：
番茄酱： 将番茄酱与少许糖和醋混合以获得类似的味道。
番茄酱： 在番茄泥中加入少许盐、糖和醋，以获得番茄酱般的味道。
萨尔萨舞： 莎莎酱可以在许多食谱中代替番茄酱，尽管味道会略有不同。
核桃
核桃常用于烘焙食品和沙拉。如果您没有它们，您可以尝试：
杏仁： 切碎的杏仁是核桃的绝佳替代品。
榛子： 榛子的质地与核桃相似，可以作为很好的替代品。
南瓜子： 使用南瓜籽作为核桃的松脆替代品。
巧克力
巧克力是甜点中很受欢迎的成分。如果您没有，请尝试使用：
巧克力的替代品是什么？照片：Pexels-Pixabay可可粉： 每 30 克不加糖巧克力将 3 汤匙可可粉与 1 汤匙黄油或人造黄油混合。
干果： 干葡萄干或蔓越莓可以增加甜味和巧克力般的质感，尽管味道不会一样。
面包屑
面包屑通常用于面包屑和作为各种食谱中的粘合剂。如果您没有它们，请尝试使用：
玉米： 碎玉米或玉米片可以作为面包屑的绝佳替代品，尤其是在撒面包屑时。
麦片： 燕麦片是面包屑的良好替代品，因为它具有相似的质地和营养
价值。
饼干： 碎饼干或椒盐卷饼可以代替面包屑，非常适合肉丸或肉饼等菜肴。
