这是今年最流行的蛋糕......我们有食谱！承认吧，它确实看起来很棒，不是吗？
Za novi trend je zaslužna Adi Klinghofer iz Izraela, ki poleg teh tort ustvarja še druge odlične stvari. Čeprav deluje zelo zapleteno, je pravzaprav zelo preprosta.
Sestavine za torto leta:
对于面团：
- 1 个鸡蛋
- 115 g sladkorja
- 盐少许
- 55 g medu
- 60 克 黄油
- 25 g mleka
- 330 g gladke moke
- 1 žlica pecilnega praška
对于奶油：
- 6个蛋黄
- 1 l mleka
- 240 g sladkorja
- 60 g gladke moke
- 60 g gustina
- 90 克 黄油
- strok vanilje
- 250 g sira maskarpone
- 400 g sladke smetane
Priprava torte leta:
Zmešajte jajce, sladkor, sol, med, maslo in mleko in segrejte, da se sladkor stopi. Primešajte moko s pecilnim praškom in dobro premešajte. Testo razdelite na 2 enaka dela. Prislonite želeno črko ali številko, ki ste jo naredili iz kartona in s pomočjo ostrega rezila izrežite črko/številko. Enako naredite z drugim delom testa. Pecite na 160 stopinj 10 minut.
Semena vanilje dajte v mleko in ga segrejte (naj bo vroče, a naj ne zavre). Rumenjake nad ognjem penasto umešajte s sladkorjem. Dodajte moko in gustin. Temu dodajte še polovico vročega mleka in neprestano mešajte. Odstavite z ognja in v vročo kremo dodajte maslo. Vročo kremo prelijte v drugo posodo in prekrijte s prozorno folijo tik ob površini kreme. Pustite, da se krema na sobni temperature ohladi. V ohlajeno kremo z električnim mešalnikom vmešajte sir maskarpone in z lopatico vmešajte stepeno sladko smetano. Napolnite brizgo in z manjšimi brizgi prekrijte številko. Pokrijte jo z drugim delom testa in še to. Dodatno lahko torto okrasite po želji. Pa dober tek.
Pripravo torte leta si lahko ogledate tudi v priloženem posnetku:
