你知道世界上最好的餐厅有哪些吗？今年的全球最佳 50 家餐厅名单近日在纽约揭晓。今年，Massimo Bottura 凭借他的餐厅 Osteria Francescana 荣获冠军。西班牙的 El Celler de Vana Rocka 被认为是世界上第二好的餐厅，而纽约的 Eleven Madison Park 从第五位上升到第三位。当晚最大的（让很多人不愉快的）惊喜是丹麦餐厅Noma，自2009年以来一直稳居前三名，并且多次迈出第一步，今年跌至第五位。
Preverite, katere so najboljše restavracije na svetu 2016. Izbor 50 najboljših restavracij na svetu poteka od leta 2002 ter je v izjemno hitrem času dosegel 影响力大. Zahvaljujoč tej organizaciji so nekateri kuharski šefi kljub odročnim legam svojih restavracij in inovativni, drzni kuhinji, postali svetovno znani. Seznam je s svojo razpoznavnostjo pomagal tlakovati pot do slave velikim imenom kuharskega univerzuma – René Redzepiju, Magnus Nillsonu 和 Andoni Luis Adurizu.
Na vrhu letošnje uvrstitve kraljuje italijanska restavracija Osteria Francescana. 2. mesto zaseda španska El Cellera de Vana Rocka, 3. pa Eleven Madison Park na Manhattnu. Slavnostna razglasitev je tokrat potekala v 纽约 (naslednje leto bodo nagrade podeljene v Melbournu), za hrano pa je skrbela Dominique Crenn, ki je bila aprila razglašena za najboljšo žensko kuharsko šefico na svetu.
阅读更多： Decanter 2016：被选为官方世界最佳葡萄酒
Način glasovanja o razporeditvi mest ostaja tarča precej dobro utemeljenih kritik. Glasovi niso nujno anonimni, prav tako pa smejo ocenjevalci sprejeti brezplačne večerje ter celo kritje stroške za potovanje do restavracij. Pod vprašaj se postavlja tudi slednje:Kako je lahko ob tako različnih karakteristikah in konceptih restavracij, objektivno določena najboljša? Mnogi kuharski šefi in kritiki se strinjajo, da vrstni red ni tako pomemben (niti kot potrditev, niti kot pomoč pri prepoznavnosti), temveč pa je izjemen dosežek že uvrstitev na ta prestižni seznam. Za konec pa še to: iz naše prestolnice je do uradno najboljše restavracije na svetu le dobre 4h vožnje.
Najboljše restavracije na svetu 2016:
#1 Osteria Francescana, Massimo Bottura (Italija)
#2 El Celler de Cana Roca, Joan Roca (Španija)
#3 Eleven Madison Park, Daniel Humm (New York)
#4 Central, Virgilio Martinez in Pia Leon (Peru)
#5 Noma, René Redzepi (Danska)
#6 Mirazur, Mauro Colagreco (Francija)
#7 Mugaritz, Andoni Luis Adruiz (Španija)
#8 Narisawa, Yoshihiro Nawisawa (Japonska)
#9 Steirereck, Heinz Reitbauer (Avstrija)
#10 Asador Etxebarri, Victor Arguinzonzi (Španija)
Celoten seznam si lahko ogledate 这里.
