您是否是那种半夜偷偷溜进厨房，只为“吃一勺”冰淇淋，最后却把空容器清理干净的人？然后我们有个消息要告诉你，这个消息会让你震惊不已：你可能完全错误地储存了你最喜欢的冰淇淋。
冰淇淋 是当下的烹饪瑰宝。开封后味道最佳，口感柔滑，入口即化，就像……冰淇淋一样。但接下来就是一个典型的错误——盖上盖子，将盒子放入冰箱，几天后你就面临着冰冷的悲剧。晶体很脏，味道很奇怪，咖啡的质地像沙子一样。欢迎来到“冷冻烧伤”地狱。
冷冻烧伤 这并不是 TikTok 上的新潮流，而是所有健忘的冰淇淋爱好者的老朋友了。这是冰淇淋中的水分蒸发然后以冰晶的形式重新冻结的现象。冰淇淋变得干燥、无味，实际上——令人不快。
但有一个技巧可以拯救你的冰淇淋
1. 把世界（或者至少是盒子）颠倒过来
不，这不是美食杂技。当冰淇淋从冰箱中取出后开始融化时，通常发生在顶部。当你把它放回冰箱时，“柔软的部分”会冻结成难看的冰晶。如果将盒子倒置，融化的部分将倒入盖子中并在那里冻结，远离奶油中心。魔法！
额外信息：此技巧也适用于天然花生酱。如果你真的喜欢冒险，那就尝试一下吧。
2. 不要吃盒子里的食物（我知道，这很难）
每次将冰淇淋放在室温下，它就会融化。热量更多，湿度更大，冻伤更严重。因此，请自行取一份（是的，一勺并不是一份），然后立即将盒子放回冰箱。冰淇淋不是一种社交活动——快上快下。
3. 相信温度计，而不是你的直觉
您的冰箱温度应设置为 0°F 或 -18°C。温度升高会给你带来麻烦。不那么冷 = 融化得更多 = 每次打开盒子都会哭得更多。
4. 锡箔纸下面有冰淇淋吗？杰出的！
将保鲜膜或烘焙纸直接放在冰淇淋表面（而不仅仅是放在容器边缘！），形成一层保护层，防止水分蒸发。因此，如果您想让冰淇淋保持新鲜，请将其包装起来，就像送给自己的礼物一样。
5. 自制冰淇淋？小容器，大乐趣
自制冰淇淋是一门艺术。在艺术中，细节很重要。使用尽可能小的容器来更快地冷冻冰淇淋——快速冷冻意味着更少的晶体和更完美的奶油状。
冰淇淋就是生命。所以要像珍藏宝石一样保存它。
不要让下一口冰淇淋尝起来像冰河时代的味道。只需一点知识、几个技巧，瞧，您的冰箱就可以变成冰冻幸福的殿堂。
现在赶紧放进冰箱。别忘了：盒子是倒置的！
