尝试一下杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 出色的热红酒配方，它与各地的经典炖菜几乎没有共同之处，通常是淡化的，而且通常太甜。
降临节和圣诞节最显著的标志之一无疑是 热红酒这是我们喜欢在寒冷的冬夜享用的节日饮品。此时，城市街道上通常会弥漫着其独特的香味，这是冬季最佳香料——丁香、肉桂和肉豆蔻的香味。
鉴于目前的情况，今年我们将取消在圣诞市场的社交活动，在那里我们可以尝试谁提供 最好的热红酒， 但这并不意味着我们不会享受它。在家中可以轻松制作热红酒并享受其风味。
英国著名厨师 杰米奥利弗 以其圣诞食谱而闻名，其中包括这种热红酒食谱。正如我们之前提到的，完美热红酒的秘诀在于香料，除了已经提到的香料之外，您还可以在锅中添加其他您喜欢的香料，例如八角茴香、小豆蔻、生姜和月桂叶。奥利弗说，关键在于准备方法，所以你必须要有耐心。让液体稍微升温，以便所有这些味道都有时间与葡萄酒融合。
根据杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 的配方调制的热红酒
配料
- 2个柑橘
- 1个柠檬
- 1 个酸橙
- 200克糖
- 肉桂棒
- 3片月桂叶
- 肉豆蔻
- 香草豆荚
- 2 颗八角茴香
- 6 丁香
- 2瓶基安蒂葡萄酒或其他红酒
准备
准备工作很简单。首先，将所有柑橘类水果去皮（因为果皮是食谱的一部分，所以最好使用有机果皮）。将糖倒入碗中，放在炉子上用中火加热，加入柑橘皮，并将柑橘汁挤入其中。加入丁香、月桂叶、肉桂和少许肉豆蔻（用刀尖）。加入香草并倒入酒，刚好盖住糖即可。让糖慢慢融化，然后加热至沸腾，煮4至5分钟——当容器中形成浓稠的糖浆就足够了。降低温度并添加剩余的酒和八角茴香。将热红酒再轻轻加热 5 分钟即可饮用。
