即使是有机农产品也可以很美丽

您与妻子和四个孩子一起在 Decna Selo 经营一个有机农场，每周两次或多次在卢布尔雅那中央市场出售您农场种植的有机蔬菜和浆果；选择这样的生活方式是一种承诺还是一种必需？

它是关于做或做好事的满足感。一方面，通过在不进行重大干预的情况下保持33H土壤的一定自然平衡，另一方面，这样我们就可以为其他人，特别是那些重视这种作物的人提供健康的作物。两者结合起来还能让我活下来，那就更好了。

 

现代有机食品生产与古代民间智慧有多少共同点？

很多。我一直更相信古老的民间智慧，尤其是那些与月亮和各种草药制剂有关的智慧。例如，在正确的日子收获种子的果实并播种或种植它们，以及在农历上为某种文化所记载的日子收获它们是非常重要的。正如我们前几代人所观察到的那样，大自然本身维持着平衡。她还照顾威胁害虫的各种捕食者，例如吃蚜虫的瓢虫。

 

您和您的妻子从哪里获得知识？

我们都来自传统农场。我们主要通过在国内的经验积累知识，但也通过在斯洛文尼亚和国外的各种旅行来积累知识。现在对这种修炼感兴趣的人来我们这里参加教育旅行，其中许多人是从最小的到最大的小学生。有时我什至被邀请担任讲师。

 

我们是否通过其丑陋的外观来识别有机产品？

即使是有机农产品也可以比传统种植的农产品一样美丽或更漂亮。在我的营销之初，我因此遇到了很多问题，因为产品对某些客户来说太漂亮了，但是当他们尝试这些产品时，他们开始相信。农作物在温室中尤其闪耀，因为它们不会被雨水和空气污染。

 

中央市场是一座城市的缩影；其中哪一部分最常让你停下来？

聪明人可能是对那些生态生活方式的人最好的形容词。那些尊重非侵略性粮食生产并且知道考虑长期健康是有意义的人是我的访客。这些人大多是带小孩的中年人，学生和养老金领取者也少一些。最年长的配偶分别为94岁和97岁。甚至该国前总统雅奈兹·德尔诺夫舍克（Janez Drnovšek）、各种电影演员、大使和相当普通的人都和我一起购物过。

 

你不断地交换城市环境与乡村；你会搬到城市吗？

城市有它的魅力和吸引力，但村庄有一定的城市所没有的自由元素，所以你不能生活在混凝土和围墙之间。另一方面，尽管对有机产品的需求相对较高，但我什至不会扩大农场，因为那会让我呆在办公室和汽车里，那不适合我。当我向他们出售农场的产品时，我必须与工作和人们保持联系。

 

即使在市中心，每个露台都可以成为生态农场吗？

如果我住在城市，我会有一个有机露台，这样我就可以在阳台上的花盆里种很多蔬菜，当然是以有机的方式，但我必须忍受城市的空气。顺便说一句，不久前我在广播中听到，德国的一个定居点就出现了这样的案例。

 

 

市场有机部分的趋势是否正在发生变化？

生态作为一种生活方式包含了一种整体的生活方式，因此在这一部分市场，您每天都可以找到更多的产品，这些产品也被加工成不同的产品。各种烘焙食品、茶、香草、涂抹酱等都是环保的，甚至还有当地的医生。即使对于非常小的农民来说，这样的市场也是一个机会，你只需要有一个想法。

 

你曾经去杂货店购物吗？

我们并不在农场种植所有的东西，所以我们有时会去商店货架上的“花园”，尤其是我的妻子。果汁、蔬菜、腌制沙拉、来自森林和花园水果的各种果酱永远不会出现在篮子里，因为我们在家里制作它们。即使当我们在杂货店购物时，我们大部分时间也会停在有机货架之间。