如果您感觉周一早上您的沙拉变质的速度比好主意还快，那么您并不孤单。你打开一袋新鲜的芝麻菜或嫩菠菜，在你还没来得及说绿色蔬菜是健康食品之前，你就发现自己正在与一团黏糊糊的东西作斗争，它看起来更像科幻小说中的生物，而不是一顿营养餐。
不用担心沙拉——有一些简单的 技巧，这样你可以延长沙拉的新鲜度 两周。是的，你没看错：没有实验室，没有神奇药水——只有一些常识和一张餐巾纸。
1. 沙拉购物：从模特试镜开始
最重要的一步？在店里扮演蔬菜侍酒师的角色。仔细检查生菜——我们寻找的是新鲜、坚实、没有棕色斑点并且有花苞的叶子。芝麻菜和嫩菠菜是蔬菜中特别娇嫩的，所以你应该选择它们。 整颗生菜，其耐用性明显优于预切混合物。
2. 餐巾纸：冰箱里的英雄
将中奖的绿色选秀权带回家后，将其摇入容器中或放在原来的袋子中， 里面放一张餐巾纸。它会像一块小海绵一样，吸收多余的水分——这是导致沙拉开始腐烂的罪魁祸首。
如果您发现任何叶子开始变褐色或变得黏糊糊的，请将其摘掉。 立即移除。腐烂就像糟糕的幽默——它迅速蔓延并破坏整个氛围。
3. 冰箱：保持低温，但不要结冰
莱特斯是一个性格温柔、不喜欢极端的人。因此，确保 冰箱 合适——理想情况下介于 1 至 4 °C。太冷了？生菜会懊恼地卷起来。太热了吗？准备好迎接新一轮的绿色悲伤吧。
4.通风密封：别小看包钩
这听起来可能很平淡，但是 密封袋 是“午餐沙拉”和“堆肥沙拉”之间的区别。使用 袋夹、硅胶拉链或自封袋，确保几乎密封并减缓氧化。
5. 额外提示：像鸡尾酒一样摇晃沙拉
如果您将沙拉存放在带盖的容器中，请每隔几天轻轻搅拌一次。这会减少水分停留在一个地方的可能性，叶子会保持更干燥，因此也更新鲜。
一份比你的烹饪灵感保存时间更长的沙拉
虽然一袋预先清洗并准备好的生菜非常方便，但它也最容易变质。但只要采取正确的策略——选择一整颗生菜、用餐巾纸、去除可疑的叶子、保持适当的温度并密封好——你就可以保持蔬菜的新鲜。 长达两周。这意味着：更健康的膳食，更少的食物浪费，以及更少的来自有环保意识的朋友的责备。
