准备一只完美的烤鸡只需要一些基本技巧以及一点点精确的时间和温度。成功的关键是充分准备鸡肉，根据重量调整烹饪时间，并使用正确的技术确保皮肤变得酥脆。
你喜欢烤鸡吗？
它的受欢迎源于其简单的准备、各种香料组合的可能性，当然还有几乎每个人都喜欢的多汁的肉。烤鸡看似简单，但很多人却面临着如何实现的问题。 完美的脆皮，肉不会变干或未煮熟 烘烤的.
为了获得最佳结果，了解一些知识至关重要 技巧 以及烤鸡的正确时间和温度设置。
烘烤前准备鸡肉
要获得完美的烤肉，您需要做的第一件事是确保您使用的是正确准备的鸡肉。如果你把它从冰箱里拿出来，你需要在烘烤前使用它 完全除霜.
执行此操作的最佳方法是将其放置 放入冰箱至少24小时， 因为这减少了它在柜台上加热过快并容易滋生细菌的可能性。
不建议烤仍冷冻的鸡肉，因为由于受热不均匀，肉的外层很快就会煮过头，而里面仍然是生的。
准备烤鸡的过程
将其放入烤箱之前，请彻底清洁并用毛巾擦干。这将有助于烘烤时使皮肤呈现漂亮的金棕色。
一只鸡重约1公斤，需要大约 200摄氏度烘烤一小时十分钟.
为确保更多 脆皮，打开最后十分钟烘烤 烧烤功能，这还会使皮肤变得完美。
如果您的烤箱没有烧烤功能，您可以在烤鸡的同时 倒啤酒几次， 这将有助于形成酥脆的外观。
烤更重的鸡肉
如果重量超过一公斤，就需要稍微调整烘烤时间。一般来说，每增加 500 克鸡肉，烘烤时间就应增加 15 分钟左右。为了达到完美的效果，请定期检查是否煮熟。
铝箔 它是防止肉在烘烤过程中变干的绝佳工具，因为它可以保留水分。大部分烘烤时间都用箔纸盖住鸡肉，然后在最后十分钟将其取出，使鸡皮金黄酥脆。
烤单块鸡肉
如果您不烤整只鸡，而只烤鸡的各个部分，例如大腿或鸡胸肉，则烤时间会短得多。 鸡大腿 它们通常在大约 200摄氏度30分钟， 建议每面烤15分钟。这样，它们就会被烤得均匀、酥脆，同时肉质又保持柔软多汁。
