注意：这些食物绝对不能用微波炉加热

微波炉 对于许多人来说，它是厨房里的好帮手，但有些食物如果用它加热就会变得更加危险。

煮鸡蛋

煮熟的鸡蛋，无论是否去皮，在微波炉中重新加热都非常困难。当这样的鸡蛋暴露在微波炉中时，里面的水分会产生很大的压力，从而导致鸡蛋爆炸！更糟糕的是，鸡蛋通常不会在微波炉中破裂，但稍后会破裂——这意味着热鸡蛋可能会在你的手上、盘子上甚至在你的嘴里爆炸。为了避免这种危险，请在加热前将鸡蛋切成小块。

母乳

许多新妈妈会冷冻并储存母乳以备后用，这是一个很好的做法，但前提是母乳不能在微波炉中加热。正如微波炉对食物盘的加热不均匀一样，它们也会不均匀地加热一瓶母乳，使个别部分变得非常热，并可能严重灼伤婴儿的口腔和喉咙。此外，塑料在加热过程中还存在释放致癌物质的风险。

米

你认为米饭和微波炉真的很相配。可以，但仅限于烹饪时，而不是加热时。据食品标准局称，用微波炉加热大米有时会导致食物中毒。大米的问题在于存在具有很强抵抗力的蜡状芽孢杆菌。热量会杀死细菌，但随着细菌的生长，细菌会产生出奇耐热且有毒的孢子。根据研究，当加热的大米放在室温下时，这些孢子会繁殖并导致食物中毒。

一只鸡

关于微波炉最重要的一点是，它们的热量并不总是能杀死所有细菌，因为微波热量是从外向内传播的，而不是相反。因此，某些更容易滋生细菌的食物随着细菌细胞的存活而导致疾病的风险更高。考虑到这一点，就很清楚为什么可能被沙门氏菌污染的鸡肉对于微波炉来说是一种危险的食物。

叶菜类蔬菜

如果您想保存绿叶蔬菜（例如芹菜、羽衣甘蓝或菠菜）供以后使用，请在传统烤箱而不是微波炉中重新加热它们。研究表明，在微波炉中加热绿叶蔬菜时，天然硝酸盐（本身非常有益）可以转化为亚硝胺，亚硝胺可能致癌。

辣椒

当辣椒在微波炉中加热时，辣椒素（赋予辣椒辣味的化学物质）会释放到空气中。然而，这种化学物质会刺激眼睛和喉咙。纽约发生的事件也证明了这一点，当时整栋公寓楼被疏散，因为许多居民因微波炉加热辣椒而出现呼吸问题并开始咳嗽。