夏季快速午餐创意：鸡蛋的顶级食谱

蛋 它们是你永远吃不够的菜肴之一（当然，前提是你喜欢它们）。然而，一些新鲜空气总是受欢迎的。他们在这里 鸡蛋食谱，这让这道菜有了新的视角。

鳄梨鸡蛋三明治

配料

• 8个大鸡蛋
• 1/3 杯蛋黄酱
• 1/3 杯酸奶
• 1汤匙芥末
• 1个柠檬汁
• 1汤匙白醋
• 3汤匙切碎的韭菜
• 2汤匙切碎的罗勒
• 盐少许
• 少许胡椒粉
• 2汤匙刺山柑
• 1 个切碎的洋葱
• 1 个切碎的鳄梨
• 8片全麦面包
• 1个大番茄
• 沙拉叶

准备
将鸡蛋煮11分钟，然后冷却，剥皮切碎放入碗中。在一个小碗中混合蛋黄酱、酸奶、芥末、柠檬汁和醋。加入细香葱和罗勒，用盐和胡椒调味。将混合物倒在鸡蛋上。加入刺山柑、切碎的洋葱和鳄梨。轻轻混合。做三明治。从鸡蛋和鳄梨混合物开始。添加一片番茄，最后盖上一片生菜叶。

鸡蛋配芦笋和西红柿在烤箱里

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烤番茄+芦笋鸡蛋烤🍅🌱🥚 #SSundayBrunch {这是一个如此简单+令人印象深刻的食谱！值得你醒来！ 🌞 您可以为人群加倍，或者额外准备一份工作日快速早餐 #foodprep} 制作 2 份 说明：1 磅。薄芦笋，木质末端折断 1 杯樱桃或葡萄番茄 1 汤匙特级初榨橄榄油或鳄梨油 4 个大散养鸡蛋 海盐和新鲜黑胡椒粉，根据您的口味 配料： 将烤箱预热至 425 华氏度。将芦笋和西红柿与油一起放入一个浅的有边烤盘中，该烤盘的大小足以将蔬菜单层放置，但不要重叠。将蔬菜烤约 10 分钟，直至芦笋变脆、西红柿变软。在芦笋混合物上轻轻地打碎鸡蛋。返回烤箱烤至蛋白刚刚凝固，蛋黄达到您喜欢的程度；约5-7分钟。用海盐和新鲜胡椒粉调味即可享用。 ❤雷切尔

分享的帖子 雷切尔·玛瑟 (Rachel Maser) 的 Cleanfoodcrush （@cleanfoodcrush）他 太平洋标准时间 2018 年 1 月 27 日下午 1:38

配料

• 400 克 芦笋
• 200 克 樱桃番茄
• 4个鸡蛋
• 2汤匙橄榄油
• 2撮百里香
• 盐
• 胡椒

准备
将烤箱加热至 180°C。准备一个烤盘，并铺上烘焙纸。切掉翼梁的木质部分。将芦笋和西红柿洗净，放在烤盘上。淋上橄榄油，用百里香、盐和胡椒调味。烤10分钟。烤蔬菜后，打鸡蛋，加盐调味。返回烤箱烤 7 分钟即可食用。

煎蛋卷配香蒜酱和山羊奶酪

配料

• 3个鸡蛋
• 盐
• 胡椒
• 2汤匙碎山羊奶酪
• 1 汤匙切碎的晒干西红柿
• 1 汤匙 香蒜酱
• 切碎的新鲜罗勒

准备
加热抹油的平底锅。将鸡蛋杀死并混合，加入盐和胡椒粉。将鸡蛋倒入碗中，搅拌直至煎蛋卷快熟。将奶酪和晒干的西红柿涂在鸡蛋上。最后，加入香蒜酱和罗勒即可食用。

鸡蛋打进面包碗里

配料

• 4 个面包卷
• 1/3 杯 磨碎的奶酪
• 4个鸡蛋
• 1/3 杯 甜烹饪奶油
• 盐
• 胡椒
• 2汤匙切碎的欧芹

准备
将烤箱加热至 180°C。准备一个烤盘，并铺上烘焙纸。在面包卷中间挖一个洞。将它们放在烤盘上。首先将一半磨碎的奶酪撒在其中。然后将鸡蛋打入每个鸡蛋中，并涂上烹饪奶油。用盐和胡椒调味每个鸡蛋。烘烤约15分钟。撒上剩余的奶酪即可食用。

鸡蛋加西红柿

配料

• 2汤匙橄榄油
• 8 个西红柿
• 8 个鸡蛋
• 1/3 杯牛奶
• 1/3 杯 帕尔马干酪
• 盐
• 胡椒
• 新鲜切碎的香草

准备
将烤箱加热至 180°C。准备一个烤盘，并铺上烘焙纸。在西红柿的中心挖一个洞。将它们放在烤盘上。然后将鸡蛋打入每个鸡蛋中，并盖上牛奶。在上面撒上帕尔马干酪。用盐和胡椒调味每个鸡蛋。烘烤约15分钟。撒上新鲜香草。