托斯卡纳美食以其简单而闻名，但同时丰富的风味给每个人留下了深刻的印象。她最受欢迎的菜肴之一是托斯卡纳鸡肉，这道菜融合了意大利最好的烹饪传统。多汁的鸡肉块，用芳香香草腌制并烤至完美，再加上番茄、菠菜和奶油的奶油酱，创造出一道令人难忘的菜肴，让您的味蕾着迷。当您想用一些真正特别的东西给客人带来惊喜时，此食谱非常适合家庭晚餐或特殊场合。
制作托斯卡纳鸡并不复杂，但确实需要一些热爱和对细节的关注。关键是要用新鲜的食材，只有这样才能提供饱满而丰富的味道。鸡胸肉是主要成分，用橄榄油、大蒜和意大利香草的混合物腌制，然后炸至金黄色。
由新鲜西红柿、菠菜和奶油制成的酱汁将这道菜提升到了一个新的水平。最终的结果是一道既简单又精致的菜肴，非常适合所有意大利美食爱好者。
托斯卡纳风味鸡
组成部分
- 成分：
- 4块鸡胸肉
- 1个大鸡蛋
- 3汤匙普通面粉
- 1/4 茶匙 盐
- 1/2 茶匙现磨黑胡椒
- 1/2 茶匙 干牛至
- 1/2 茶匙 干百里香
- 1/2 茶匙 干辣椒粉
- 1/4 茶匙 蒜盐
- 3汤匙橄榄油
- 1 个棕色洋葱，去皮并切片
- 2 瓣大蒜，去皮并切碎
- 1/2 茶匙 干牛至
- 1茶匙辣椒粉
- 160克干番茄
- 1 个红辣椒，洗净并切片
- 1汤匙番茄泥
- 90 毫升 白葡萄酒
- 240毫升鸡汤
- 少许盐和胡椒
- 90 毫升 甜奶油
- 50 克磨碎的帕尔马干酪
- 90克新鲜菠菜
- 1 汤匙切碎的欧芹
方向
- 用盐、胡椒、牛至、百里香、辣椒粉和蒜盐给鸡胸肉调味。然后将它们滚入面粉中，使它们均匀地裹上面粉。在大锅中加热橄榄油，将鸡胸肉煎至金黄色，然后将其从锅中取出并放在一边。
- 在同一个锅中，将洋葱炒至柔软半透明，然后加入大蒜炒香。将干番茄、辣椒粉和番茄泥放入锅中，然后将所有东西一起快速煎炸。用白葡萄酒和鸡汤去釉，然后将鸡胸肉放回锅中。
- 用中火将菜煮至鸡肉完全煮熟，大约需要 15 分钟。
- 鸡肉煮熟后，加入奶油和帕尔马干酪，搅拌均匀以融化奶酪。将菠菜放入锅中搅拌至枯萎，然后调味。用切碎的欧芹装饰这道菜，趁热享用。
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