煎锅可能看起来无害，但如果你仔细观察它的表面，就会发现它的确存在问题。划痕、磨损和油漆剥落不仅仅是美观问题，它们还是一个警示信号。究竟是什么释放了这些物质？划痕累累的煎锅还能用吗？
或刮伤 煎锅 我们还能用它吗？你有没有想过，破损的锅会直接释放有害物质到食物里？
危险的真相：有划痕的平底锅
许多人都对不粘锅赞不绝口，因为它让烹饪变得简单，清洁也更快捷。然而，在光滑的表面背后，往往隐藏着肉眼难以察觉的问题。当 涂层磨损或损坏， 可能会释放出对健康有害的颗粒。
划伤的锅 = 盘子上看不见的塑料
每次用破旧的锅做饭时，它们就会被释放到菜里。 微小的塑料碎片源自受损的牙釉质。这些微小颗粒无法被人体有效清除。随着时间的推移，它们会累积并造成损害，这种损害最初不易察觉，但从长远来看却非常危险。
有毒涂层残留物
不粘锅中常见的涂层可能含有 持久性化学物质，因在自然界或体内不会分解而闻名。
当炊具表面开始剥落或出现划痕时，这些物质就会进入我们最意想不到的地方——食物中。而这正是我们每天危害健康的根本原因。
锅有划痕意味着什么？
锅具有明显的划痕、涂层剥落或变色， 不再安全使用任何损坏都意味着释放有害物质的可能性更大。有时，一个裂缝就足以释放数千个有害颗粒。如果锅具还暴露在高温下，风险会更大。
如何不慌乱地行动
第一步是目视检查。如果你注意到 涂层剥落或有划痕， 是时候换新的了。建议选择更安全的材质，例如不锈钢、陶瓷或铸铁。木质或硅胶材质的餐具也是不错的选择，因为它们不会损坏餐具表面。
您的安全从您选择的炊具开始
你每天使用的盘子不仅仅是一个餐具——它是你的一部分 粮食安全。 损坏、有划痕的平底锅可能成为隐藏的污染源 危险所以及时更换很重要。早点更换总比晚点好。
